Ăn gì để bổ sung đúng loại vitamin và khoáng chất?

Các vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể để duy trì hoạt động và chức năng của các cơ quan, củng cố xương chắc khỏe và cân bằng lượng nước.

1. Vitamin A

-Tăng cường thị lực

-Cơ thể phát triển

-Hỗ trợ sinh sản

-Tăng cường miễn dịch

*Nguồn thực phẩm:Khoai lang, cà rốt, bí rợ, cải xoăn, rau bina, xoài, gan.

2. Vitamin B (B1, B2, B3, B6, B12, Folate)

-Tăng năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh

-Tăng cường miễn dịch, giúp hình thành thế bào hồng cầu

-Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ

*Nguồn thực phẩm:Các loại ngũ cốc, ngủ cốc nguyên hạt, đậu, thịt.

3. Vitamin C

-Chống oxy hóa, sản sinh collagen

-Tăng cường hấp thu sắt

*Nguồn thực phẩm:Trái cây có múi, kiwi, cải brussels, rau mầm, ớt chuông, cà chua.

4. Vitamin D

-Đảm bảo quá trình khoáng hóa xương

-Tăng cường hấp thụ canxi

-Tăng cường miễn dịch

*Nguồn thực phẩm:Ánh nắng mặt trời, cá hồi, cá tuna, sữa, trứng.

5. Vitamen E

-Chống oxy hóa

-Tăng cường miễn dịch

*Nguồn thực phẩm:Ngũ cốc bổ sung, các loại hạt, các loại quả hạnh, dầu thực vật.

6. Vitamin K

-Hỗ trợ quá trình đông máu

-Củng cố xương chắc khỏe

*Nguồn thực phẩm:Rau xanh, bông cải xanh, cải brussels, măng tây.

7. Canxi

-Bảo vệ xương và răng chắc khỏe

-Giúp cơ bắp săn chắc

-Truyền tín hiệu thần kinh

-Điều chỉnh nhịp tim

*Nguồn thực phẩm:Sữa, sữa đậu nành, sữa chua, phô mai, ngũ cốc.

8. I-ốt

-Tăng cường chức năng tuyến giáp

-Chuyển hóa tế bào

*Nguồn thực phẩm:Rong biển khô, muối i-ốt, khoai tây nướng nguyên vỏ, sữa.

9. Sắt

-Hình thành các tế bào máu

-Vận chuyển khí oxy trong cơ thể

-Tăng cường miễn dịch

-Sản sinh enzym và DNA

*Nguồn thực phẩm:Sò, gan, hạt bí ngô, quả hạch, thịt bò, thịt cừu, các loại hạt đậu, rau xanh.

10. Kali

-Cân bằng điện giải

-Giúp cơ bắp săn chắc

-Truyền tín hiệu thần kinh

-Cân bằng nước và hydrat hóa

*Nguồn thực phẩm:Đậu, rau xanh, mơ khô, khoai tây nướng nguyên vỏ

11. Muối

-Cân bằng điện giải

-Làm săn chắc cơ bắp

-Truyền tín hiệu thần kinh

-Cân bằng nước và hydrat hóa

*Nguồn thực phẩm:Muối hột, nước súp và súp, nước tương, thịt nguội, phô mai, thực phẩm chế biến, thưc phẩm lên men (dưa muối, cà muối...)

12. Kẽm

-Tăng cường miễn dịch

-Phân chia tế bào

-Làm lành vết thương

-Chuyển hóa tinh bột

*Nguồn thực phẩm:Hàu, thịt bò, thịt cừu, lúa mì, hạt bí ngô, cùi dừa.

(Nguồn: www.myfitnesspal.com)

>>> Xem thêm:Vitamin nên được bổ sung như thế nào để tốt cho sức khỏe

• Mẹ bầu ơi, ăn trứng quá nhiều không tốt đâu!

• 4 bệnh viện lớn không nghỉ Tết tại Hà Nội

• 7 loại rau củ thiết yếu cho mùa đông

• 8 loại hoa quả người bị xơ gan nên ăn

• Những lưu ý dinh dưỡng cho người cao tuổi