Cơm ngon hơn nhiều với tô canh đậu phụ mát lành

Nguyên liệu

40g hành lá

20g gừng

150g nấm hải sản

4 quả cà chua bổ múi cau

2 hộp đậu phụ non

250g tôm nõn đã bóc sạch vỏ, làm sạch

1 lít nước

Muối, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1

Đậu phụ thái miếng, 1 nửa cho vào chảo chiên lướt để đậu có 1 lớp da mỏng bên ngoài. Nửa còn lại giữ nguyên.

Bước 2

Cho nấm, gừng thái lát, hành vào nồi thêm chút dầu ăn và chút muối xào tái.

Bước 3

Sau đó cho cà chua và đảo đều cho cà chua mềm ra.

Bước 4

Đổ nước vào đun sôi.

Bước 5

Thêm đậu phụ, tôm vào đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đợi tôm chín thì tắt bếp.

Múc canh đậu phụ ra bát, rắc chút hạt tiêu lên trên. Dùng canh với cơm trắng ngon lắm nhé!

Nguồn: pengskitchen