Quá trình lên men sử dụng các vi sinh vật, như vi khuẩn và nấm men, để bảo quản thực phẩm. Những vi sinh vật có lợi này ăn đường và có thể hỗ trợ sức khỏe......
Sau đây là 5 bí quyết ăn uống đang trở thành 'trend' (xu hướng) lựa chọn thực phẩm trên thế giới, bạn hãy thử tham khảo và ứng dụng phù hợp....
Những người có dấu hiệu nóng trong, đau dạ dày, đái tháo đường hay bị thừa cân béo phì… được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp....
Món ăn lên men từ đậu nành này có mùi rất khó chịu, kết cấu trơn dính, nhìn chung không chỉ riêng người Việt mà người nước ngoài cũng không thích ăn. Tuy......
Các món mắn, đồ muối, ngũ cốc, đồ ăn vặt... là các món ăn chứa rất nhiều muối....
Ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen mua và trữ nhiều loại hoa quả hoặc dùng các loại đồ uống ướp hoa quả lên men như nho, sầu riêng, chuối, vải......
Nhiều người dân lo lắng khi có một số loại thức ăn hay một số loại quả lên men cũng có thể có ethanol trong đó như Socola, thuốc siro cảm cúm, dung dịch......
Nhiều người dân lo lắng khi có một số loại thức ăn hay một số loại quả lên men cũng có thể có ethanol trong đó như Socola, thuốc siro cảm cúm, dung dịch......
Trong một số loại trái cây như vải, sầu riêng, nho, xoài... khi lên men sẽ làm tăng nồng độ cồn trong cơ thể....
Lo sợ tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong phát nổ khi mở nắp, Australia đã ban hành lệnh thu hồi sản phẩm của triệu phú Mỹ gốc Việt David Trần....
Có nhiều cách có thể kiểm soát huyết áp. Ngoài việc dùng thuốc hạ áp, sử dụng thực phẩm có probiotic là một phát kiến mới nhất mà các nhà khoa học đang......
Probiotic là những lợi khuẩn sinh sống trong đường ruột. Trên thực tế, theo khảo sát tới từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, khoảng 4 triệu người Mỹ đã sử dụng......
'Mẻ lên men không đúng cách sẽ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn, có thể khiến người ăn phải dễ dàng mắc bệnh ung thư'....
Các loại tỏi này sau khi lên men sẽ mang lại giá trị dược lý gấp 10 lần so với lúc còn tươi....
'Mẻ lên men không đúng cách sẽ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn, có thể khiến người ăn phải dễ dàng mắc bệnh ung thư'....
Sữa chua, dưa bắp cải muối... chứa probiotic tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch....