Nếu bạn là người quan tâm đến sức khỏe thì bạn không thể bỏ qua những chế độ ăn lành mạnh đang là xu thế. Bạn đã từng nghe về chế độ ăn Địa Trung Hải chưa? Đây là một chế độ ăn thực sự tốt cho sức khỏe. Hãy đọc bài viết hôm nay của Lily & WeCare để có câu trả lời vì sao bạn cần "yêu thích" chế độ ăn này.
1. Chế độ ăn Địa Trung Hải không cần tính toán lượng calo trong khẩu phần ăn
Bạn sẽ không cần đến một chiếc máy tính toán lượng calo cho kế hoạch ăn kiêng này. Thay vì ngồi cộng các con số, bạn sẽ loại bỏ những loại thức ăn giàu chất béo có hại bằng những thực phẩm có lợi cho tim mạch. Hãy chọn dầu ô liu thay vì bơ. Hãy ăn cá hoặc thịt gia cầm thay vì các loại thịt đỏ. Thưởng thức trái cây tươi và bỏ qua những món tráng miệng giàu đường.
Ăn nhiều rau xanh và các loại đậu, hạt. Bạn có thể ăn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt và uống rượu vang, nhưng chỉ với một lượng vừa phải.
2. Thực phẩm luôn tươi sạch
Bạn sẽ không cần phải đi qua lại nhiều khu thực phẩm đông lạnh hoặc mua đồ ăn nhanh kiểu drive-thru (mua hàng không phải gửi xe) . Phương pháp ăn này chủ yếu sử dụng các loại thực phẩm theo mùa và cách chế biến đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn. Hãy làm một món salad ngon từ rau bina, dưa chuột và cà chua. Thêm một vài nguyên liệu La Mã cổ điển như dầu ô liu đen và bơ feta vào công thức món salad Hy Lạp. Bạn cũng có thể trộn thêm nhiều loại rau đầy màu sắc vào trong món soup cà chua nướng kiểu Tây ban nha.
3. Bạn có thể ăn thêm bánh mì
Hãy chọn một ổ bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Nó có nhiều protein, khoáng chất và nói chung có lợi cho sức khỏe hơn các loại bánh làm từ bột màu trắng. Bánh mì pita nguyên hạt ăn cùng dầu ô liu, món hummus, hoặc Tahini (một loại mứt bánh mỳ giàu protein làm từ vừng).
4. Không cần loại bỏ hết chất béo
Điều bạn cần là chọn được loại thức ăn giàu chất béo không no (không phải chất béo chuyển hóa – trans fat thường xuất hiện trong quá trình chế biến thực phẩm) Các loại hạt, hạt ô liu, dầu ô liu rất giàu loại chất béo này. Chúng sẽ giúp thêm hương vị cho món ăn và giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường và ung thư. Basic Basil Pesto là món tuyệt vời để đưa thêm chất béo không no vào cơ thể.
5. Thực đơn rất đa dạng và nhiều món
Bên cạnh các món Ý và Hy Lạp, bạn có thể tìm thêm công thức nấu các món Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma-rốc và nhiều quốc gia khác. Hãy nhớ nguyên tắc chọn thực phẩm, đó là: ăn ít thịt đỏ và thực phẩm giàu chất béo, ăn nhiều nhiều trái cây tươi và rau xanh, dầu ô liu và các loại hạt. Công thức món Moroccan với đậu xanh, đậu bắp và gia vị rất phù hợp chế độ ăn Địa Trung Hải.
6. Cho thêm nhiều loại gia vị
Lá nguyệt quế, rau ngò, rau mùi, hương thảo, tỏi, hạt tiêu, quế và thêm rất nhiều loại rau thơm khác sẽ giúp bạn thậm chí không cần dùng đến muối. Chúng còn có một số lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như rau mùi và hương thảo, có chứa chất chống oxy hóa và thành phần các chất dinh dưỡng cao . Hãy tham khảo công thức món Nấm kiểu Hy Lạp sử dụng rau ngò, rau mùi và chanh.
7. Món ăn dễ chế biến
Bữa ăn kiểu Hy Lạp thường ít món, đơn giản, dễ phối hợp (gọi là các mezzes). Đối với bữa ăn bình thường không cần đun nấu, bạn có thể chỉ cần có pho mát, ô liu, và các loại hạt. Hãy cùng khám phá công thức món Basil Quinoa với ớt chuông đỏ và Eight Layered Greek Dip. Cả hai món đều gồm các nguyên liệu có lợi cho tim mạch bao gồm cả dầu ô liu, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và gia vị.
8. Bạn có thể uống rượu vang
Một ly rượu vang trong bữa ăn khá phổ biến ở nhiều quốc gia Địa Trung Hải, đặc biệt là vào bữa tối, thời gian để thư giãn và giao lưu với bạn bè. Một số nghiên cứu cho thấy một ly rươu vang mỗi ngày đối với phụ nữ và 2 ly đối với đàn ông lại có lợi cho tim mạch. Rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe hơn rượu vang trắng. Những đừng quên hỏi ý kiến bác sĩ để chắc chắn thể trạng của bạn cho phép điều này.
9. Bạn sẽ không bị đói
Bạn vẫn có thể ăn các loại thức ăn như khoai tây nướng ngọt, hummus, và thậm chí là món Lima Bean Spread. Các món này sẽ được tiêu hóa từ từ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể nhai các loại hạt, quả ôliu, hoặc cắn pho mát ít béo khi xảy ra cảm thấy đói. Bơ Feta và halloumi ít chất béo hơn so với cheddar nhưng vẫn ngon đủ dinh dưỡng.
10. Bạn có thể giảm cân
Bạn có thể cảm thấy sẽ như một phép lạ để giảm cân nếu bằng cách ăn các loại hạt, phô mai, và các loại dầu nhưng phong cách ăn kiểu Địa Trung Hải (phong cách ăn chậm) luôn khiến bạn cảm thấy no và thoải mái. Nó cũng giống như bạn đang tập một chế độ ăn kiêng. Một số động tác thể dục thường xuyên cũng là một phần quan trọng của lối sống này.
11. Trái tim sẽ cảm ơn bạn
Hầu như tất cả mọi thứ trong chế độ ăn uống này là tốt cho trái tim của bạn. Dầu ô liu và các loại hạt giúp giảm cholesterol "xấu". Trái cây, rau, đậu giúp bảo vệ thành mạch. Cá giúp giảm chất béo no và hạ huyết áp. Và cả một ly rượu vang mỗi ngày cũng rất tốt cho trái tim của bạn! Nếu bạn chưa bao giờ thích ăn cá, hãy thử này công thức món Cá hồi nướng với chanh ăn kèm salad đậu và ngải giấm.
12. Bạn sẽ minh mẫn lâu hơn
Chế độ ăn này cũng rất tốt cho não bộ. Các nguy cơ gây viêm nhiễm cho nội tạng như chất béo no, đồ ăn đã qua chế biến được giảm bớt.Thay vào đó là các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khiến chế độ ăn của bạn có lợi hơn cho não bộ.
Tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng lành mạnh tại Lily & WeCare.
Theo: WebMD
Chế độ ăn 3 bữa 1 ngày có phải là tốt?
Liệu trứng có tốt cho sức khỏe?
Lượng đường trong cơ thể bao nhiêu là vừa phải ?
Muối ăn và muối biển. Sự khác nhau giữa muối ăn và muối biển?
Bạn cần bao nhiêu chất xơ cho cơ thể mỗi ngày?
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!