Củ dền có tác dụng gì bạn đã biết chưa?

Củ dền từ lâu không còn xa lạ với các bà nội trợ, tuy nhiên không phải ai cũng biết về tác dụng của củ dền, công dụng của củ dền nhằm chống đột quỵ và đau tim, giúp ổn định huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch... Bài viết dưới đây sẽ trả lời cụ thể cho các bạn câu hỏi củ dền có tác dụng gì? .

Củ dền có tên khoa học là Beta vulgarisL., thuộc họ nhà Rau muối (Chenopodiaeae).

Đã từ lâu củ dền đã được vinh danh là một trong những loại củ quý, có thể để ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.

Theo y dược cổ truyền củ dền có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn. Công dụng của củ dền là làm thông tâm, khai vị, bổ nội tạng, làm mát máu mạnh tỳ, hạ khí, làm thông huyết mạch, khỏi đau đầu và giảm sườn hông căng tức. Hạt củ dền làm mát và giúp ra mồ hôi; Ngoài ra củ dền còn có tác dụng làm tiêu sưng viêm.

Củ dền có tác dụng gì?

- Giải độc gan và giúp giảm cân hiệu quả: sắc tố màu beta cyanin có trong củ dền giúp ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giải độc gan, tạo nên hiệu ứng dây chuyền đến các mạch máu bằng việc loại bỏ đi các độc tố có trong gan và chống lại sự hình thành các lớp mỡ. Vì vậy, nếu như bạn đang thừa cân, hãy uống thêm nước ép từ củ dền đỏ hoặc là bổ sung dền đỏ vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn có thể giảm cân hiệu quả.

Củ dền giúp giải độc gan.

- Ổn định trạng thái tinh thần: ngoài những chất thực vật chất xơ..., củ dền còn có chứa một hợp chất nitrogen hay còn gọi là bataine. Chất này có tác dụng thư giãn tinh thần vì có thể kích thích quá trình tổng hợp các serotonin, vốn là một chất dẫn truyền thần kinh.

- Giảm huyết áp: kết quả nghiên cứu từ các chuyên gia của Bệnh viện Barts (London) và trường Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày nên uống 500ml nước ép củ dền đỏ, sau 24 giờ sẽ có tác dụng làm giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cũng cho rằng chính hàm lượng các nitrate cao có trong củ dền đã góp phần giúp giảm huyết áp.

- Chống đột qụy và ngăn ngừa bệnh đau tim: nước ép củ dền đỏ đã được chứng minh là có thể giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với hơn 25% dân số thế giới trong độ tuổi đã trưởng thành và là một trong những nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch vành và cả bệnh đột quỵ. Hầu hết chúng ta đều không thích các loại nước uống màu đỏ vào buổi sáng nhưng theo các nghiên cứu lại cho thấy rằng, sẽ thật tốt cho sức khỏe nếu như bạn thêm một cốc nước ép củ dền đỏ vào khẩu phần ăn hàng ngày của chính mình.

>>> Xem thêm: Những điều cần biết về củ dền đỏ

- Hạ lượng cholesterol, chống oxy hóa: vì vậy mà củ dền được cho là có khả năng bảo vệ tim mạch.

- Chứng thiếu máu:trong củ dền có hàm lượng sắt cao, giúp tái tạo và làm tái kích thích các tế bào máu, cung cấp thêm oxy cho cơ thể. Hàm lượng các chất đồng có trong củ dền cũng giúp tạo thêm chất sắt cho cơ thể. Vì vậy mà củ dền là loại thực phẩm có thể bổ máu rất cao.

- Xơ vữa động mạch: tác dụng của củ dền hay nước ép từ củ dền rất mạnh trong việc hòa tan những chất đã bị kết tụ canxi vô cơ mà ở trong các chất kết tụ này sẽ gây xơ cứng các động mạch.

- Tăng cường hệ miễn dịch: các vitamin và các chất dinh dưỡng có trong củ dền đỏ đã được chứng minh là công dụng làm giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm chống nhiễm trùng. Dưỡng chất có trong loại củ này giúp tăng kích thích sự oxy hóa của tế bào và làm kích thích sự sản sinh ra các tế bào máu mới.

- Giúp bạn tươi trẻ hơn: củ dền đỏ còn có chứa hợp chất betaine giúp để thúc đẩy sự sản sinh ra serotonin (một chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Ăn củ dền đỏ còn tươi sẽ khiến tâm trạng bạn trở nên sảng khoái, dễ tươi cười hơn.

- Ngăn ngừa ung thư: nhiều nghiên cứu đã cho thấy củ dền có tác dụng trong ngăn ngừa bệnh ung thư phổi và ung thư da. Nước ép của củ dền ngăn chặn lại sự liên kết của các hợp chất nitrosamines - vốn đã được cho là một thủ phạm gây ra ung thư.

- Ổn định huyết áp: tất cả các công dụng của củ dềnvà dược tính của củ dền đều có hiệu quả làm cho cho huyết áp trở lại bình thường, chẳng hạn như khi giảm huyết áp cao hoặc là tăng huyết áp thấp.

- Trị loét dạ dày: pha cùng mật ong với nước ép của củ dền và uống từ hai hoặc ba lần một tuần khi bụng đang đói.

- Trị táo bón: hàm lượng chất cellulose giúp bài tiết cơ thể được dễ dàng. Uống nước ép từ củ dền thường xuyên sẽ giúp làm giảm được chứng táo bón mãn tính.

Củ dền còn giúp chữa táo bón hiệu quả.

- Bài độc tố: choline có trong nước ép rau dền không chỉ là một chất bài trừ độc tố ở gan mà còn cách hiệu quả, mà còn giúp bài độc cho toàn bộ hệ thống cơ thể do lạm dụng rượu quá nhiều. Tuy nhiên trong trường hợp là đã cai nghiện được rượu bia, thuốc lá...

- Phòng và điều trị bệnh gút: có thể được điều trị rất hiệu quả bởi có công dụng tẩy sạch của củ dền.

Những thông tin trên đã trả lời cho câu hỏi củ dền có tác dụng gì. Như vậy có thể thấy tác dụng của củ dền có rất nhiều và cũng rất dễ thực hiện. Các bạn nên thêm củ dền, nước ép củ dền vào thực đơn ăn uống của mình để có sức khỏe tốt hơn.

Tìm kiếm thông tin sức khỏe tại chuyên mục Sống khỏe của Lily & WeCare.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu củ dền thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

• Chế độ ăn 3 bữa 1 ngày có phải là tốt?

• Liệu trứng có tốt cho sức khỏe?

• Lượng đường trong cơ thể bao nhiêu là vừa phải ?

• Muối ăn và muối biển. Sự khác nhau giữa muối ăn và muối biển?

• Bạn cần bao nhiêu chất xơ cho cơ thể mỗi ngày?