Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, củ cải nấu chín có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị, có công dụng chữa một số bệnh đường hô hấp,......
Từ lâu, củ cải trắng còn được gọi là nhân sâm trắng vì có tác dụng tốt với sức khỏe, chữa được nhiều bệnh....