Bí quyết trữ đông và rán nem giòn tan ngày Tết

Phết ít bia/giấm lên lá nem rồi mới cuốn; rán ngập dầu; để đĩa nem vào tủ lạnh 15-20 phút cho nem khô rồi mới rán là những tuyệt chiêu rán nem giòn....