Món ngon mỗi ngày: Cá thu chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 1 - 2 khúc cá thu

- Vài tép tỏi, 1 trái ớt tươi, hành lá

- Nước mắm, tiêu bột, đường.

Cá thu chiên tỏi ớt

Cách làm:

- Cá rửa sạch, để ráo. Chiên cá vàng đều.

- Pha 2/3 bát con nước với 4 - 5 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa tiêu bột, 2 thìa nhỏ đường, khuấy tan hỗn hợp.

- Cho chút dầu ăn vào chảo, cho chút tỏi vào phi qua.

- Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi thì cho cá vào đun cho ngấm.

- Khi nước gần cạn còn sền sệt thì rắc chút hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống.