Năm nào khách đến nhà cũng chỉ bấy nhiêu món quen thuộc, hãy cùng biến tấu cho Tết thêm ngon thêm lạ với 3 công thức gợi ý dưới đây nhé!
Giò xào ngũ sắc
Thêm hương vị, sắc màu cho ngày Tết với món giò xào ngũ sắc
Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
• 300g thịt nạc ở phần vai đã được xay
• 200g thịt ba chỉ ngon
• 1 cái tai lợn
• 5 quả trứng gà
• 5 quả trứng vịt muối
• Một ít mộc nhĩ
• Lá chuối, 1 củ cà rốt
• Đường, nước mắm, muối, hành khô, hạt tiêu, hành lá, hạt nêm.
Thực hiện:
- Bước 1: Tai lợn và thịt ba chỉ luộc chin rồi thái nhỏ.
- Bước 2: Mộc nhĩ, củ cà rốt sau khi rửa sạch đem thái sợi.
- Bước 3: Đập trứng vào bát rồi cho một chút hành thái nhỏ, 1 thìa muối ăn và hạt tiêu vào trộn đều các nguyên liệu lên rồi cho vào chảo rán chín.
- Bước 4: Cho tai lợn, thịt ba chỉ, thịt nạc xay, mộc nhĩ, cà rốt vào một âu lớn. Nêm thêm một thìa canh nước nắm, 1 thìa nhỏ muối ăn, 1 thìa cà phê đường trắng và trộn đều các nguyên liệu, đợi trong 30 phút để gia vị ngấm đều.
- Bước 5: Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ rồi hấp với rượu trắng trong vòng 5 phút.
- Bước 6: Xếp 2-3 lá chuối chồng lên nhau, trải miếng trứng rán lên trên và dung thìa xúc nhân thịt vào giữa. Sau đó xếp 3 lòng đỏ trứng vịt muối lên bề mặt.
- Bước 7: Cuốn giò lại và dùng dây buộc chặt.
- Bước 8: Đun sôi nước và cho các đòn giò vào luộc ngập nước khoảng 40-50 phút
- Cuối cùng, hãy để giò nguội bớt rồi lấy dao thái ra thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức.
Bò cuốn tôm nướng
Chắc hẳn bạn mong muốn chuẩn bị được một bữa cơm thơm ngon trong ngày tết để cho các thành viên và khách nhà mình có được một bữa ăn hấp dẫn. Món bò cuốn tôm nướng là lựa chọn hàng đầu cho bạn.
Đổi vị ngày Tết với món bò cuốn tôm nướng ngon khó cưỡng, đừng quên ướp thịt với hạt nêm Knorr để có được món ăn chuẩn vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 300g thịt thăn bò
• 200g tôm tươi
• Dầu hào, muối, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu
Thực hiện:
- Bước 1: Bò sau khi thái lát, đem ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, ít tiêu, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa dầu hào.
- Bước 2: Tôm sau khi lột vỏ chừa đuôi, đem rửa sạch và ướp với một ít muối, tiêu.
- Bước 3: Trải bò ra mặt phẳng, đặt tôm vào và cuốn lại.
- Bước 4: Thái nhỏ hành lá và trộn với một ít dầu hào và dầu ăn.
- Bước 5: Bật lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 5 phút thì lấy ra phết dầu hành và cho vào nướng đến khi chín đều.
Gỏi ngó sen tôm thịt cực ngon ngày Tết
'Chống ngán' hiệu quả ngày Tết với món gỏi ngó sen tôm thịt
Nguyên liệu:
- 1 bó ngó sen
- 1 củ cà rốt to
- 300g tôm sú
- 200g thịt ba rọi
- Một nhúm rau răm
- 1 củ hành tím, ớt trái, chanh, đậu phộng,
- Gia vị: dấm, đường, nước mắm: 1 muỗng canh
Thực hiện:
- Bước 1: Vắt chanh lấy nước cốt (lọc bỏ hạt)
- Bước 2: Lần lượt cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi vào tô.
- Bước 3: Cho tiếp 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.
- Bước 4: Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, cho thịt heo, tôm, đậu phộng, rau răm lên trên và thưởng thức nào.
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!