Thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ đột ngột hạ thấp khiến cơ thể chúng ta dễ bị yếu đi và mắc một số bệnh thông thường do sức đề kháng kém. Theo các chuyên gia, để có một sức khỏe tốt và dẻo dai trong mùa lạnh, cần tích cực tăng cường bổ sung các loại thực phẩm, đặc biệt là bí đỏ để cơ thể có thể chống lại cái lạnh của thời tiết.
Tác dụng của bí đỏ
Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho cơ thể trong mùa lạnh. Vì bí đỏ rất giàu hàm lượng vitamin C, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Bí đỏ rất giàu hàm lượng vitamin C, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể (Ảnh minh họa: Internet)
Do vậy, cơ thể chúng ta sẽ nhanh chóng chống lại được vi khuẩn, vi-rút có hại cho cơ thể, có sức khỏe tốt hơn trong mùa lạnh năm nay.
Ngoài tác dụng tăng cường sức đề kháng, bí đỏ còn nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Bí đỏ có tác bảo vệ làn da, chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, đồng thời ngăn ngừa tình trạng mất nước, khô da.
Bí đỏ còn giúp hạ đường huyết trong máu từ đó giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường, giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh huyết áp và tim mạch. Bên cạnh đó, bí đỏ chứa nhiều axit glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, tăng sức khỏe trí não.
Lưu ý cần thiết khi ăn bí đỏ
Bí đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe là vậy nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng cũng có thể gây hại cho cơ thể. Sau đây là một số lưu ý cơ bản khi ăn bí đỏ:
- Tuyệt đối không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh và đặc biệt không bảo quản ở ngăn đá. Bởi vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.
- Không nên ăn bí đỏ già để lâu. Nguyên nhân là khi để lâu, bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí - lên men và dẫn đến biến chất. Vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe của chúng ta.
- Bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da, sẽ khiến chóp mũi, lòng bàn tay và bàn chân dễ có màu vàng.
Không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì khiến da dễ có màu vàng (Ảnh minh họa: Internet)
- Với những người bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ quá cao.
Các chọn bí đỏ tươi ngon
Để chọn được bí đỏ ngon bạn nên mua những quả bí đỏ nặng và chắc tay, có vỏ trơn nhẵn. Bạn nên tránh mua những quả có các nốt và vết trên vỏ. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm. Bởi vì những quả có cuống ngắn hơn sẽ dễ bị thối rữa nhanh hơn.
Với bí đỏ, bạn có thể chế biến dễ dàng chế biến rất nhiều món ăn ngon, như bí đỏ hầm xương, cháo bí đỏ, bí đỏ xào với thịt nạc, nước ép bí đỏ, salad rau quả, chè bí đỏ đậu đen... thậm chí bí đỏ luộc ăn cũng rất ngon.
Hồng Nam
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!