Con bạn có ghét ăn trái cây và rau củ không?

Bắt trẻ ăn nhiều rau và trái cây là một cuộc đấu tranh liên tục mà nhiều bậc cha mẹ phải đối mặt. Ngày nay với sự có sẵn và đầy đủ các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao , thói quen ăn uống của chúng ta đã thay đổi rất nhiều - và do đó ảnh hưởng đến ý thích của trẻ em về các loại trái cây và rau. Sự thiếu tương đối các loại trái cây và rau trong khẩu phần ăn khiến nhiều trẻ em mắc bệnh béo phì. Từ năm 2007 đến năm 2010, 9 trong số 10 trẻ em không ăn đủ liều lượng tối ưu của các loại trái cây và rau quả.

Vai trò của trái cây và rau củ quả

Nhìn từ quan điểm dinh dưỡng, các loại trái cây và rau quả là một nguồn chất xơ tuyệt vời; chúng tự nhiên và không chứa chất bảo quản; cung cấp năng lượng ở một mức nhất định. Do đó, chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ táo bón và béo phì. Trái cây và rau cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin và khoáng chất, và theo thời gian, bổ sung các loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa, cộng với giảm nguy cơ về lâu dài của bệnh tim và huyết áp cao.

Hơn nữa, nhìn từ quan điểm của trẻ, trái cây và rau quả là thực phẩm mang một loạt các màu sắc cầu vồng và làm tăng thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống. Tuy nhiên, mặc dù màu sắc tươi sáng và quyến rũ của mình, trẻ của bạn vẫn cảm thấy mình khó có thể thưởng thức hương vị ấy.

Và tại sao lại quan trọng khi trẻ em nên ăn trái cây và rau nhiều hơn? Một lần nữa, tỷ lệ trẻ em béo phì đã tăng lên, một trong những lý do đó là mức tiêu thụ cao những thực phẩm giàu carbohydrate, hàm lượng calo cao trong thức ăn và đồ uống. Trẻ em béo phì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì khi trưởng thành, cùng với tất cả các bệnh lý liên quan. Thúc đẩy thói quen ăn uống tốt trong thời thơ ấu - bao gồm bổ sung lượng lớn các loại trái cây và rau quả - có thể đóng vai trò tốt trong việc làm giảm nguy cơ béo phì.

Giúp quá trình ăn uống dễ dàng hơn

Hầu hết các bậc cha mẹ biết rằng rất khó để giải thích với trẻ nhỏ về tầm quan trọng của việc ăn nhiều trái cây và rau quả. Đó là một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và bền bỉ. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các thói quen ăn uống của trẻ em thường được làm gương từ chính bậc cha mẹ. Vì vậy, cha mẹ nên đảm bảo rằng trái cây và rau quả cũng được bổ sung vào chế độ ăn uống của họ nhiều như là với con mình. Hãy để bữa ăn gia đình là ưu tiên, và nên bao gồm các loai thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng trên đĩa của tất cả mọi người.

Các loại trái cây và rau quả được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ càng sớm, chúng sẽ chấp nhận và hấp thụ càng tốt. Trong đó bao gồm cả việc để trẻ tự lựa chọn thực phẩm hàng ngày, nó đã được chứng minh là cải thiện sự chấp nhận của trẻ với các loại thực phẩm lành mạnh nói chung. Điều này có thể bao gồm việc cho trẻ lựa chọn khi mua sắm hàng tạp hoá, cho trẻ tham gia xây dựng một kế hoạch ăn trưa hàng tuần ở trường học hoặc giúp đỡ bạn với công việc chuẩn bị trước bữa ăn. Thay đổi các loại trái cây và rau tùy chọn sẽ giúp tránh sự đơn điệu và cải thiện sự chấp nhận của trẻ với thực phẩm này.

Hãy sáng tạo với thực phẩm

Đó là điều cần thiết cho các bậc cha mẹ khi sáng tạo trong việc giúp con em của họ học cách thưởng thức các loại trái cây và rau quả. Ví dụ, cắt táo thành từng miếng nhỏ và rắc một ít đường hoặc thêm một lượng nhỏ kem bông lên trên đã giúp con bạn dễ dàng chấp nhận ăn hoa quả hơn khi còn nhỏ. Theo chuyên gia nhận xét một số bậc cha mẹ đã thái lát rau (như cà rốt và ớt) thành các hình dạng khác nhau để thu hút sự chú ý của con em mình.

Bữa ăn lành mạnh tạo ra bởi sự vui vẻ cho gia đình của bạn, và điều quan trọng là con cái cũng có một phần ăn rau quả tương tự như bạn . Nếu con bạn từ chối ăn hoa quả hoặc rau, đừng từ bỏ! Cho trẻ ăn tiếp thực phẩm đó một lần nữa , thêm một lần nữa vào ngày sau đó - vì làm như vậy đã được chứng minh rằng có thể cải thiện vấn đề theo thời gian.

Khi con cái trở nên lớn hơn, bạn có thể bắt đầu thảo luận về tầm quan trọng của việc ăn trái cây và rau quả trong những cách mà trẻ có thể hiểu được.

Cố gắng ép trẻ bổ sung nhiều hơn mức thiếu hụt hay ham muốn với thức ăn giàu dinh dưỡng cho con bạn có thể trở nên phản tác dụng.

Nếu điều này trở thành một cuộc đấu tranh và gánh nặng chung cho bạn và gia đình của bạn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ nhi khoa. Tìm sự giúp đỡ từ một chuyên gia dinh dưỡng trẻ em cũng là điều nên làm nếu bạn cần giúp đỡ về lượng khẩu phần trái cây và rau quả cùng các thành phần dinh dưỡng khác cho con của bạn.

Nguồn: health

• 7 loại rau củ thiết yếu cho mùa đông

• 8 loại hoa quả người bị xơ gan nên ăn

• Những lưu ý dinh dưỡng cho người cao tuổi

• 9 loại thực phẩm hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường

• Các loại thực phẩm ít béo mà bạn nên biết