Đối tượng nào không nên ăn nem chua

Nem chua là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trên bàn nhậu. Món ăn này được làm từ thịt sống giã hoặc say nhuyễn rồi lên men từ một số lá cây, kèm theo lá sung, da heo, ớt để tạo ra hương vị cho món ăn. Sau đó ủ vài ngày sẽ cho ra lò món nem chua thom ngon.

Tuy là đặc sản nhưng không phải đối tượng nào cũng ăn được món này, nếu không biết cách phòng tránh, ăn nem chua có có thể gây hại cho cơ thể. Vậy những đối tượng nào cần tránh nem chua?

Nem chua là thực phẩm làm chín sinh học

Người mắc bệnh sán lá gan

Nguyên nhân gây bệnh là do bệnh nhân ăn uống thiếu vệ sinh dẫn đến sán xâm nhập vào cơ thể. Nem chua là món làm chín sinh học, vì vậy không thể tiêu diệt hết các vi khuẩn trong thịt.

Bệnh sán lá gan chủ yếu lây lan qua đường ăn uống, vì vậy chế độ ăn uống phải được quan tâm cao. Với đặc thù là thịt sống và làm chín bằng cách lên men nên không thể tiêu diệt hết các vi sinh vật. Nếu ăn vào sẽ dễ nhiễm thêm các loại sinh vật nguy hiểm khác.

Thêm vào đó, nếu nhiễm sán lá gan rồi mà vẫn tiếp tục ăn thì nguy cơ lây nhiễm càng cao. Tốt nhất, để đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh trong quá trình điều trị sán lá gan, bạn nên tránh ăn nem chua.

Người bị bệnh gút

Bệnh gút xuất hiện ở những người có thói quen ăn uống vô tội vạ, không điều chỉnh cân bằng hợp lý bữa ăn. Nguyên nhân chính là do người bệnh ăn quá nhiều chất đạm (urat natri) dẫn đến lắng đọng tinh thể urat hoặc a-xít uric trong máu. Bệnh làm đau đớn các khớp của người mắc phải và thường xuyên tái phát, dần đều rồi trở thành mãn tính.

Người bị bệnh gút thường xuyên phải ăn kiêng để tránh hàm lượng urat trong cơ thể lên cao. Ăn nem chua làm cho những chất đạm tăng cường lắng đọng. Do đó nhất thiết phải tránh.

Không phải ai cũng ăn được nem chua

Người bị viêm đại tràng co thắt

Nguyên nhân chính gây nên bệnh là ăn thực phẩm mất vệ sinh, thực phẩm tươi sống chứa nhiều vi khuẩn có hại như: A míp, khuẩn lỵ, khuẩn thương hàn... Người mắc bệnh này thường xuyên bị tiêu chảy, táo bón, đau bụng khi ăn nem chua.

Thời điểm dẫn đến cơn đau thường là ngay sau các bữa ăn hoặc khi bạn ăn no.

Lý do để người không nên ăn nem chua là vì loại thực phẩm này làm từ thịt sống. Ngoài ra, vị cay, chua, ngọt trong nem chua cũng làm bệnh thêm trầm trọng. Ngoài ra, người bệnh cũng cần tránh xa món tái, rau sống… sẽ giúp bệnh tình thuyên giảm nhanh hơn.

Ảnh minh họa: Internet

TP