Quả gấc là loại trái cây bản địa của Việt Nam, thường được sử dụng như một chất tạo màu trong các món ăn truyền thống....
Các hãng dược phẩm lớn ví trái gấc là loại quả đến từ thiên đường và là thần dược cho sức khỏe....
Cơm quả gấc dùng nấu xôi, các bộ phận khác như hạt, rễ, lá, dây gấc đều là vị thuốc quý....
Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ của quả gấc là màu của hạnh phúc, màu của sắc xuân, là biểu tượng của sự may mắn, mang lại điều tốt lành dịp năm......
Lá diễn, lá dong, củ nghệ, hạt điều nhuộm, quả gấc là những vị thuốc dùng chữa rất nhiều bệnh nhưng cũng dùng để nhuộm màu thực phẩm an toàn....