Những món ăn tốt cho sức khỏe từ rau dền cơm

Rau dền cơm chắc hẳn là món rau không còn xa lạ gì với mọi người, nhất là trong những ngày hè nóng bức, đĩa rau dền luộc hay bát canh rau dền nấu cua sẽ làm bà con cảm thấy mát dạ, hạ nhiệt trong người. Bên cạnh đó, rau dền cơm còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh thông thường.

Theo Đông y, dền cơm có vị ngọt nhạt, tính mát hơi hàn, tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, lương huyết, chỉ huyết. Cây dền cơm thường dùng chữa chứng nóng nhiệt, táo bón, trị lỵ trực trùng, viêm trường vị cấp và mạn tính, đau họng, đau mắt đỏ, chảy máu cam. Hạt dền cơm có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng mát gan, trị phong nhiệt, chữa mắt kém.