Phác đồ: Chế độ ăn kiêng với điều trị tiểu đường (P2)

- Xây dựng khẩu phần và thực đơn cho người tiểu đường

Bước 1: Tính cân nặng lý tưởng (CNLT)

CNLT = [Chiều cao(cm) -100] x 0.9. Quy về mức cân nặng lý tưởng để xây dựng khẩu phần nhằm tăng thêm năng lượng nếu là người gầy và giảm bớt năng lượng nếu là người béo thừa cân.

Phác đồ chế độ ăn kiêng phù hợp kết hợp với tập luyện được áp dụng cho tất cả các trường hợp đái tháo đường. (Ảnh minh họa: Internet)

Ví dụ: Bệnh nhân có chiều cao 160 cm có CNLT là  (160-100) x 0,9 = 54.

Bước 2: Tính nhu cầu năng lượng: (NCNL)

Ví dụ : Nữ giới, cao 160cm, lao động trung bình có nhu cầu năng lượng là: 54 x 30 = 1620 Kcal/kg/ngày.

Bước 3: Tính nhu cầu các chất dinh dưỡng:

- Chỉ số sinh năng lượng:

+ 1g chất bột đường cung cấp 4kcal.

+ 1g chất đạm cung cấp 4 kcal.

+ 1g chất béo cung cấp 9kcal.

- Cân đối thành phần dinh dưỡng:

+ Chất bột đường: 50-60% so với tổng năng lượng, tính thành:           1.620kcal x 60% : 4 = 243g

+ Chất đạm: 15-20% so với tổng năng lượng, tính thành:                     1.620kcal x 20% : 4 = 81g

+ Chất béo: không vượt quá 25% so với tổng năng lượng, tính thành: 1.620kcal x 20% : 9 = 36g

3. Tuân thủ chế độ hoạt động thể lực đối với người tiểu đường

- Tăng hoạt động thể lực và thể dục được đặt ra đối với người thừa cân, béo phì, lao động nhẹ, lao động trung bình. Còn đối với những đối tượng lao động nặng nhọc có mức tiêu hao năng lượng lớn không cần phải tập vận động thể lực, mà thể dục ở đây lại là thời gian nghỉ  với các động tác thư dãn phục hồi sức khỏe.

- Có nhiều loại hình luyện tập: đi bộ, bơi lội, cầu lông, bóng bàn, leo cầu thang… nhưng phải chọn loại phù hợp với tình hình sức khỏe. Khi đường huyết lúc đói < 5 mmol/L thì không nên luyện tập hoặc khi đang tập mà huyết áp tâm thu cao từ 180mmHg trở lên thì hạn chế cường độ tập để huyết áp không vượt qua số trên.

>> Xem thêm:

Phác đồ: Chế độ ăn kiêng với điều trị tiểu đường (P1)

Hỏi đáp về bệnh tiểu đường

BS. Đỗ Hữu Thảnh