Những bữa ăn uống thoải mái, nhiều món tráng miệng ngon miệng cùng với những ngày nghỉ lười biếng và vui vẻ dưới ánh mặt trời, đây là chính là khoảng thời gian đi nghỉ tuyệt vời của chúng ta. Nhưng sau đó, kết thúc kì nghỉ, đại đa số mọi người đều tăng cân và trở nên thèm những đồ ăn bình dân thường ngày. Điều này không chỉ xảy đến với chúng ta mà cả những người làm chuyên gia dinh dưỡng.
Dưới đây chính là những 'chiến lược' thông minh của các chuyên gia dinh dưỡng giúp họ chăm sóc cơ thể và nhanh chóng ổn định lại chế độ ăn uống của mình sau khi kết thúc kì nghỉ:
1. Uống sinh tố có màu xanh
Sau khi dành thời gian đi nghỉ, Stacie Haaga, chủ của công ty dinh dưỡn Stacie Haaga Nutrition, đã lên kế hoạch ăn uống của cô với trái cây và rau xanh nhằm giúp cơ thể có nhiều chất xơ và nhiều vitamin.
'Khi gia đình tôi trở về từ kỳ nghỉ, gia đình tôi thường mệt mỏi và đói. Thức ăn tươi thì không có trong tủ lạnh. Vì vậy, tôi thường làm sinh tố bằng các loại quả vẫn còn trong tủ. Tôi sẽ thêm các món ăn cho gia đình bao gồm các loại hạt và sữa dừa đóng hộp. Nếu tôi vẫn còn có trứng trong tủ lạnh, tôi sẽ nấu cơm và làm món trứng cho cả nhà để bổ sung protein', Haaga nói.
Ngày hôm sau, Haaga nói rằng cô ấy đã tới những cửa hàng tạp hoá hoặc những nơi bán các sản phẩm tươi sống và trở lại với chế độ ăn uống bình thường giống như trước kỳ nghỉ của mình.
2. Uống nhiều nước lọc
Bất cứ khi nào cô ấy trở về nhà sau một chuyến đi, Megan Horvis, chuyên gia dinh dưỡng của Trung tâm Yoga và Thể hình VIBE5, chắc chắn sẽ liên tục uống nước trong vài ngày và ăn thêm các loại thực phẩm có nhiều nước như salad rau quả, dưa, cà chua và dưa chuột để giúp cơ thể chống mất nước sau khi đi du lịch.
Uống nhiều nước cũng giúp giảm bớt táo bón - một tình trạng mà đại đa số những người đi du lịch về hay gặp phải.
3. Quay trở lại với những thực phẩm lành mạnh ăn hàng ngày
Sau một tuần sống với thực phẩm trong các nhà hàng ăn uống, Lauren Harris-Pincus, tác giả cuốn'The Protein-Packed Breakfast Club', không thể chờ đợi thêm được nữa để trở lại những món ăn lành mạnh, thường khó tìm thấy trong kỳ nghỉ.
Harris-Pincus nói: 'Tôi thích ăn yến mạch vào ban đêm. Tôi thường làm với yến mạch với sữa chua, hạnh nhân, chia hạt và trái cây. Vào bữa trưa và bữa tối, tôi ăn xà lách hoặc một bát ngũ cốc với rau, gà nạc hoặc cá, đậu, bơ. Đối với đồ ăn nhẹ, tôi thích sữa chua và ngũ cốc chất xơ hoặc trái cây, các loại hạt. Bằng cách đó, tôi vẫn luôn đảm bảo cho cơ thể của tôi đủ những giá trị dinh dưỡng có chất lượng nhất'.
4. Nói không với đường và rượu
Ăn những thực phẩm có chất làm ngọt nhân tạo hay uống rượu sẽ làm bụng của bạn bị chướng lên. Sau những ngày đi nghỉ dưỡng về, Eliza Savage, chuyên gia về dinh dưỡng tại Middleberg Nutrition, thường tăng sản lượng thực phẩm tươi và lượng protein: 'Ngoài bữa ăn nhẹ là trái cây, hạnh nhân, và nước chanh, tôi còn làm sinh tố có màu xanh lá cây với sữa bột và sữa hạnh nhân cho bữa ăn sáng và rau tươi cho bữa trưa và một burger gà tây với rau bina xào và nấm dành cho bữa ăn tối', cô cho biết.
5. Ăn nhiều rau chứa prebiotic
Trong kì nghỉ bạn ăn rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, điều này vô tình tạo điều kiện cho những vi khuẩn đường ruột xấu chống phá lại những vi khuẩn đường ruột tốt - giúp ngăn ngừa chứng viêm và tăng cân. Vì lý do này, sau một chuyến đi, Stella Metsovas, nhà dinh dưỡng học lâm sàng và tác giả của cuốn Wild Mediterranean, đã tiêu thụ 8 phần rau cải prebiotic trong nhiều ngày.
Các loại rau này rất giàu chất prebiotics, giúp tăng cường các chủng vi khuẩn có lợi trong ruột và loại bỏ những loại vi khuẩn không thuận lợi.
6. Ăn ít carbs hơn và bổ sung dấm táo
Đối với Gisela Bouvier, chủ sở hữu của trung tâm Dinh dưỡng và Sức khoẻ B Nutrition and Wellness, thực đơn cho các kỳ nghỉ thường bao gồm buffet, rượu, và hoạt động thể chất ít hơn. Đó là lý do sau khi cô trở về nhà, cô giới hạn lượng carbs vào ban đêm và bổ sung chế độ ăn uống của cô với dấm táo: 'Một giờ trước khi ăn sáng, tôi sẽ pha loãng 1 thìa dấm táo với nước ấm vì nó sẽ giúp bộ máy tiêu hóa của tôi hoạt động tốt và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh'.
Đối với việc hạn chế carbs, Bouvier nói rằng cô ăn các carbs như trái cây và ngũ cốc trong ngày để nạp năng lượng cho mình nhưng tránh xa chúng vào ban đêm. Bouvier giải thích: 'Cắt giảm lượng carbs sẽ giúp tôi trở về số cân như trước khi tôi đi nghỉ'.
7. Tránh ăn uống các đồ ăn đã ăn trong suốt kì nghỉ
Bạn có suy nghĩ về việc đặt một cái pizza sau khi đi bạn đi nghỉ về? Mandy Enright, chuyên gia dinh dưỡng, người sáng lập Nutrition Nuptuals, nghĩ rằng bạn nên cân nhắc lại.
'Trong kì nghỉ hè, tôi thường ăn uống ở trong các nhà hàng, ăn theo thực đơn có sẵn trong các nhà hàng và theo kích cỡ các món được làm sẵn. Vì vậy, khi về nhà, tôi cố gắng tránh ăn uống hoặc đặt hàng những món mà tôi đã ăn trong suốt kì nghỉ để quay trở lại với chế độ ăn uống thường ngày của mình', Enright nói.
(Theo Prevent)
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!