Nếu gọi tên món đồ uống 'hot hit' nhất từ đầu năm đến nay thì chắc chẳng ai có thể vượt mặt được sữa tươi trân châu đường đen. Chỉ với ba thành phần chính, sữa tươi, chân trâu và đường đen nhưng sự kết hợp ăn ý từ hình thức đến mùi vị mà rất nhanh chóng, món đồ uống này chiếm lĩnh khẩu vị của các tín đồ hảo ngọt, thậm chí còn 'lăm le' soán ngôi trà sữa nữa đấy.
Đương nhiên, nếu món gì đã được săn đón thì dần dần sẽ xuất hiện thêm nhiều biến tấu mới lạ từ phiên bản gốc. Một phần là để làm mới sự lựa chọn cho thực khách, thêm vào đó cũng phải tạo điểm khác biệt cho quán mình.
Và nếu để ý, bạn sẽ thấy Sài Gòn cũng có nhiều 'bản sao' của sữa tươi trân châu đường đen, nhưng xét về độ độc - lạ thì chắc có lẽ là khi đi kèm thêm cùng trứng muối. Vâng, là trứng muối thật đấy chứ chả đùa đâu nhé. Món này còn được gọi là sữa tươi lava trứng muối.
@hcm.citea
Nói trứng muối chắc ban đầu có nhiều bạn sẽ hoảng sợ và cảm thấy 'dị' vì làm sao có thể kết hợp được một món mặn, có mùi vào trong đồ uống vị ngọt được.
Nhưng bình tĩnh nào, trứng muối ở đây được chế biến theo kiểu sốt lỏng, đã sên qua cùng sữa và đường nên màu sắc và hương vị nguyên bản cũng đã mất đi ít nhiều.
Ban đầu người bán cho trân châu, đường đen vào trước, quệt đều phần sốt trứng muối lên thành ly rồi mới cho sữa vào. Tổng thể một cốc sữa tươi trân châu trứng muối có màu vàng trắng đan xen cùng những hạt trân châu đen trông rất lạ mắt. Tuy nhiên chỉ tầm vài phút sau thì phần sốt trứng đã vội 'trôi tuột' xuống bên dưới, có lẽ là do sốt chưa đủ độ sánh đặc.
Cách thưởng thức đúng điệu của món này là bạn hút một ít sữa trước để 'khai vị' bằng sự ngọt dịu. Tiếp đến dùng ống hút quét lớp sốt trứng muối rồi hút sâu xuống phía dưới để kết hợp mọi thành phần.
Ban đầu bạn sẽ bị ấn tượng bởi vị mằn mặn lạ lẫm xuất hiện nơi đầu lưỡi. Sốt trứng muối có độ béo béo và không hề có mùi tanh. Tuy nhiên sữa tươi lại pha tương đối nhạt và loãng vị nên vẫn chưa tạo được ấn tượng 'mạnh' nên bạn sẽ có cảm giác uống mãi nhưng vẫn chưa 'đã thèm'.
@babycutemilo_, @_ph.giang__
- Tham khảo thêmSữa tươi thì ai chả biết, nhưng để nếm thử những biến tấu độc lạ thì mấy ai từng, nhất là món số 2 này
Xét về độ độc đáo, lạ vị thì có lẽ đây là phiên bản thích hợp cho những ai là fan của trứng muối và sữa tươi trân châu đường đen. Tuy nhiên, nhiều người nhận xét là trân châu vẫn chưa có đủ độ dai và đường đen vẫn chưa thực sự đậm đà nên phần nào làm giảm chất lượng của món đồ uống này.
Mức giá hiện tại cho mỗi ly sữa tươi lava trứng muối là 55k, không quá đắt để thử trải nghiệm hương vị mới lạ này bạn nhỉ?
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!