Gà xiên chiên (hay còn được gọi là gà xiên que) vốn cũng hao hao thịt xiên nướng, nhưng điểm khác biệt là dùng thịt gà tẩm ướp đậm đà rồi thả vào chảo dầu sôi chiên nóng lên. Thế nhưng, không phải ai ở Hà Nội cũng từng được thưởng thức gà xiên chiên, bởi có rất ít nơi bán món quà vặt này.
Ảnh: Đinh Lê Tuấn Phong.
Tuy nhiên, giờ thì bạn chẳng cần phải săn lùng nữa vì ở Hà Nội đã xuất hiện tới 4 địa chỉ bán món gà xiên chiên rồi nhé!
Gà xiên chiên Lương Định Của
Nổi lên là nơi đầu tiên bán món gà xiên chiên ở Hà Nội, tuy nhiên, để làm ra được món này thì cô chủ quán đã phải thay đổi cách tẩm ướp rất nhiều lần cho tới khi nhận được sự ủng hộ từ khách hàng như bây giờ.
Thịt gà ở đây được pha lẫn giữa cả nạc và mỡ nên khi chiên lên không bị quá khô. Đặc biệt, nhờ được tẩm ướp rất vừa vặn và chiên đều tay nên miếng gà chỉ hơi xém bên ngoài, còn bên trong vẫn mềm, ngon, đậm vị.
Dù vậy, do chiên trong chảo ngập dầu nên khi mang ra, món ăn này vẫn còn bám nhiều mỡ. Thế nên, cô chủ hàng còn cho thêm một chút dưa góp ăn kèm giúp chống ngán. Tip cho bạn là nên ăn ngay khi còn nóng hổi chứ để nguội đi một chút mới ăn thì sẽ bớt hẳn vị ngon đi vài phần đó.
Gà xiên chiên VinMart
Hệ thống 'siêu thị quốc dân' quả thật khiến chúng ta đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác nhờ update tới hàng loạt món ăn vặt hay ho, trong đó có cả sự xuất hiện của gà xiên chiên. Phần thịt gà chiếm tới 2/3 xiên nên trông rất đầy đặn và hấp dẫn. Dù được làm sẵn và bày thành khay trong tủ kính, nhưng món gà xiên chiên ở VinMart vẫn đủ kích thích người mua khi lướt qua.
Xiên gà trông béo, mập, khi ăn rất chắc thịt và không bị khô quá. Đặc biệt, nếu muốn ăn ngay thì bạn có thể nhờ nhân viên ở quầy làm nóng tại chỗ. Tuy nhiên thì hiện tại, nếu muốn ăn gà xiên chiên trong VinMart thì bạn phải xuống dưới siêu thị ở Times City chứ không có bán ở các VinMart nhỏ bên ngoài.
Gà xiên chiên Hồ Đắc Di
Trước cổng trường THCS Bế Văn Đàn là một dãy hàng bán quà vặt với đủ các món từ nem, khoai, ngô, mì, súp... đến cả các món xiên que, và trong đó cũng có cả gà xiên chiên. Cầm 50k tới đây, bạn dư sức có thể ăn no mà vẫn còn thừa tiền mang về.
Một xiên gà cũng chỉ có 8k như bao nơi khác nhưng phần thịt lại không dài bằng. Bù lại thì món gà xiên chiên ở đây cũng được nhiều bạn học sinh khen là ăn vừa miệng, không bị quá nhạt hay quá đậm. Dù vậy, nếu bạn muốn ăn gà xiên chiên tại đây thì nên chú ý ra sớm, bởi tầm giờ tan học thì quán rất đông khách, khó tránh khỏi cảnh phải chờ đợi hay hết món yêu thích.
Gà xiên chiên cổng trường Đại học Hà Nội
Trước cổng trường Đại học Hà Nội cũng có một chú đứng bán rất nhiều loại xiên, từ xiên bò, rau củ, tôm... đến những loại xiên quen thuộc như xúc xích, lạp xưởng, phô mai... và cũng có cả gà xiên chiên. Tới đây thì bạn có thể lựa chọn giữa vô vàn loại xiên mà giá thì rất rẻ, chỉ từ 2k - 10k/xiên.
Mặc dù gà xiên chiên ở đây không được đánh giá cao về điểm hình thức lẫn chất lượng, nhưng cảm giác vừa đứng vừa cắn miếng gà xiên cùng những người bạn thân lại là một trải nghiệm rất hay ho. Ngoài ra, các thần dân của HNU cũng mách bạn nên đi sâu vào ngõ A4 sẽ thấy có thêm 2 quán bán xiên chiên với nhiều loại đa dạng hơn.
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!