Ngừng ăn thịt, vô vàn lợi ích

Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc sẽ 'cai' thịt chưa? Nếu đang e dè, hãy tham khảo những thông tin dưới đây.

1. Giảm cân

Khi chế độ ăn không có thịt có thể tốt cho vòng eo của bạn. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Neal Barnard tại Đại học George Washington, một người bình thường khi chuyển sang chế độ ăn kiêng thịt có thể giảm khoảng 4.5kg trong vòng 44 tuần.

Tuy nhiên, nhược điểm là chế độ ăn không thịt làm cho một số người bị trướng bụng tạm thời, nhất là những người bỏ thịt đột ngột và tăng cường ăn các thực phẩm carbohydrate như đậu.

Thịt gây nhiều bệnh cho sức khỏe (ảnh minh họa: Internet)

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chế độ ăn không thịt giảm nguy cơ mắc bệnh về túi thừa (viêm túi thừa đại tràng). Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc này chỉ có tác dụng nếu bạn lên kế hoạch trước và đồng thời cần kết hợp ăn thêm các loại trái cây và rau quả.

Nếu thực hiện bỏ thịt đúng cách thì thực sự sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Chế độ ăn chay giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn lành mạnh, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa.

3. Giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh

Chế độ ăn không thịt cũng được đánh giá là một phương pháp làm cho tim khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu cho rằng những người không ăn thịt giảm đáng kể lượng cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Không chỉ có vậy, chế độ ăn không thịt còn tránh được bệnh béo phì, viêm nhiễm và tiểu đường tuýp 2. Viêm mãn tính có thể dẫn đến viêm khớp, ung thư, bệnh tim, hen suyễn và các rối loạn tiêu hóa khác.

4. Ngăn chặn ung thư

Theo một nghiên cứu, có ít nhất 30% các ca ung thư có liên quan đến thói quen ăn uống. Và một nghiên cứu gần đây nhận xét những người ăn thực phẩm nhiều sữa, trứng ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn những người ăn nhiều thịt.

Nên hạn chế thịt, thay bằng rau trong thực đơn hàng ngày (ảnh: Internet)

5. Da đẹp

Các vitamin có trong trái cây và rau quả giúp da đẹp hơn. Việc không ăn thịt, tăng cường ăn các loại quả như cam quýt, mận, và ô liu sẽ là phương pháp tăng cường vitamin cho da cũng như cơ thể.

6. Tâm trạng có thể thay đổi

Các nghiên cứu cũng băn khoăn liệu chế độ ăn không thịt có cải thiện được sức khỏe, thay đổi tâm trạng con người thực sự không? Một số bác sĩ đã nhận thấy những người ăn nhiều thịt tăng trạng thái mệt mỏi, lo âu và trầm cảm hơn những người khác.

Các nhà tâm lý thì khuyến cáo những người không ăn thịt nên bổ sung các axit béo Omega-3 và vitamin B12 để bù đắp được những chất cần thiết giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.