Kể từ khi con gái Kailyn bước vào giai đoạn ăn dặm, Yumi Dương đã dành cả một album để chia sẻ với mọi người về những bữa ăn hàng ngày của tiểu công chúa. Những bữa ăn của bé Kailyn không chỉ được mẹ đảm bảo yếu tố dinh dưỡng mà còn rất đẹp mắt. Vì vậy mà không ít người thường xuyên ghé qua trang cá nhân của nữ MC để học hỏi.
Bên cạnh những bữa ăn chính, các bữa phụ của Kailyn cũng rất ngon miệng, nhiều màu sắc. Các món phụ thường không làm tốn quá nhiều thời gian của Yumi Dương nhưng lại giúp em bé có cơ hội được cảm nhận nhiều hương vị khác nhau. Hot mom 9x cũng rất có tâm khi không ngại chia sẻ những bí quyết làm bữa phụ của mình cho mọi người cùng tham khảo.
Bánh flan làm từ sữa mẹ
Nguyên liệu bao gồm: 1 lòng đỏ trứng gà (Yumi Dương dùng trứng Omega lòng đỏ màu cam của Nhật nên lòng đỏ siêu to) và 50ml sữa mẹ (vớt 2/3 lớp sữa trên cùng vì nhiều chất béo).
Cách làm:Khuấy và hâm sữa ở nhiệt độ 45 độ C cho ấm, khuấy cho sữa đều. Lòng đỏ trứng khuấy 1 chiều để không bị lợn cợn bọt bong bóng. Sau đó trộn cả hai vào nhau thật nhẹ nhàng, khuấy 1 chiều đều tay.
Rây 2-3 lần để hỗn hợp thật mịn và hòa quyện tuyệt đối. Chia phần hỗn hợp ấy vào hũ/ chén/lọ, hấp cách thủy với lửa nhỏ tầm 15 phút. Đậy nắp lại và không quên chèn 1 chiếc khăn sữa lên nắp nồi để thấm tất cả hơi nước. Khi bánh chín thì để nguội đóng nắp cho vào tủ lạnh, dành cho bé ăn vài hôm.
Với định lượng như trên, thành quả là bánh flan sữa mẹ của Yumi Dương rất mịn, không gợn bọt, vàng ánh, vị béo và hơi tanh (tất nhiên là phải tanh vì vừa có trứng vừa có sữa mẹ, nhưng em bé nào cũng mê vì nó không biết tanh là gì đâu). Kailyn ủng hộ mẹ bằng cách ăn ngon lành không kịp đút.
Bánh pudding cam xoài
Ngay trong lần làm bánh pudding đầu tiên, Yumi Dương đã thành công khi bánh có độ mềm vừa phải, lớp trắng bên trên là sữa và bên dưới là nước ép cam trộn với xoài nghiền nhuyễn. Tổng thể, Yumi Dương được một chén pudding cam xoài vừa chua, vừa ngọt hài hòa.
Yumi Dương làm pudding với gelantin và nhắc các mẹ cần lưu ý không nên cho quá nhiều gelantin sẽ khiến pudding sẽ bị cứng, em bé không ăn được. Độ dẻo phải mềm nhẹ như bánh flan, phần trái cây nghiền bỏ vào miệng là tan luôn ra.
Đậu hũ hạt sen sốt thanh long
Món ăn này Yumi đã làm hỏng 3 lần, đến lần thứ 4 mới thành công. Đậu hũ non hạt sen rất khó làm nhưng do hàm lượng dinh dưỡng tuyệt hảo nên nữ MC rất kiên trì.
Nguyên liệu:Hạt sen tươi, nước lọc, thanh long đỏ.
Cách làm:Chia tỷ lệ 1 phần hạt sen và 2 phần nước. Ngâm hạt sen tươi khoảng 1 tiếng sau đó xay thật nhuyễn, rây 3-4 lần để lấy nước cốt đậm đặc nhất của phần hạt sen xay. Sau đó cho nước cốt hạt sen lên bếp đun sôi, khuấy tiên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Bắc xuống và cho vào khuôn, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh.
Sốt thanh long thì dùng nước ép thanh long đỏ nấu đến khi sền sệt, các mẹ cũng có thể dùng luôn nước ép tươi cũng được. Khi ăn thì lấy đậu hũ ra khỏi khuôn, cho vào đĩa rồi rưới nước sốt lên.
Bánh chuối nướng hạt chia yến mạch
Món này có vị siêu tự nhiên, tốt cho sức khỏe vì nguyên liệu gồm: Chuối cau ta (5 quả), yến mạch (35gr), hạt chia và thêm một chút xíu bột mỳ hữu cơ.
Cách làm cũng không quá khó: Yến mạch ngâm nở, chuối xay nhuyễn rồi, thêm chút xíu 1 mỳ hữu cơ rồi trộn đều.
Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho bánh vào chảo ép dẹp, rắc hạt chia lên, đổi mặt cho vàng đều là được. Sau đó mẹ lấy bánh ra và dùng khuôn cắt thành những hình nhỏ dễ thương cho bé dễ cầm ăn. Món này khá dễ ăn và cũng không quá ngọt.
Kem dưa lưới
Tận dụng trái dưa lưới thơm ngọt mua về ăn, Yumi Dương đã thử làm luôn món kem dưa lưới cho con gái.
Cách làm là xay nhuyễn dưa lưới, ép lấy nước. Lấy 1 ít bã dưa đã xay trộn với phần nước ép rồi cho vào xiên làm kem. Để trong tủ lạnh đến khi đông lại là được. Bé Kailyn thấy món này vừa mát vừa ngọn nên mút không ngớt.
Các loại yogurt trái cây hạt chia, sinh tố
Các loại trái cây như: Bơ, cam, đào tươi... cắt nhỏ, trộn với yogurt và hạt chia là một món ăn phụ rất dễ thực hiện và bổ dưỡng dành cho bé mà Yumi Dương hay làm. Ngoài ra, thỉnh thoảng cô cũng dùng các loại trái cây xay với sữa mẹ để làm món sinh tố trái cây sữa mẹ. Các món ăn này đều thơm ngon, dễ ăn và bổ dưỡng cho bé.
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!