Tại sao thời tiết giao mùa khiến cơ thể dễ mắc bệnh cảm cúm?
Mùa thu, tiết trời mát mẻ tạo điều kiện thuận lợi để các vi khuẩn, virus gây bệnh. Nếu không chăm sóc sức khỏe tốt chúng ta rất dễ bị nhiễm bệnh.
Dấu hiệu nhận biết bệnh cảm cúm
(Nguồn ảnh minh họa: Vietnammoi.vn)
Đối tượng dễ mắc cảm cúm thường là người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai, những người có sức miễn dịch kém. Bệnh xảy ra quanh năm song tần suất bệnh cao nhất trong khoảng thời gian từ đầu mùa thu đến cuối mùa xuân.
Nguyên nhân chủ yếu do thời tiết thay đổi từ nóng chuyển sang lạnh, ẩm thấp đột ngột, cơ thể không điều tiết thích ứng kịp thời nên dễ mắc cảm cúm.
Ăn gì để phòng bệnh cảm cúm lúc giao mùa?
Khi bị cúm đừng quên bổ sung những món ăn có tác dụng phòng và trị bệnh cảm cúm rất hữu hiệu như: súp gà nấm hương, cháo tía tô.
1. Súp gà nấm hương
Súp gà nấm hương là thực phẩm chữa bệnh cảm cúm vô cùng hiệu quả. Ảnh minh họa.
Một nghiên cứu cho thấy súp gà có thể làm dịu các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp vì nó chứa chất chống viêm cực mạnh, hương vị, gia vị và nhiệt độ nóng từ súp gà có thể làm thông tắc nghẽn khoang mũi trong thời tiết lạnh.
Nguyên liệu:
- Thịt lườn gà (có thể là 200 gr - 300 gr tùy theo số lượng người ăn).
- Nước dùng gà hoặc nước hầm xương lợn.
- Ngô ngọt tươi hoặc có thể dùng ngô đóng hộp.
- 5 – 7 cây nấm hương.
- 2 quả trứng gà.
- Bột năng, các gia vị, tiêu, rau mùi.
Cách làm:
- Luộc chín lườn gà cùng chút gia vị rồi vớt thịt gà ra đĩa.
- Xé gà thành sợi nhỏ.
- Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Ngô ngọt thì băm sơ.
- Trứng cho vào bát rồi đánh tan.
- Cho nấm hương, ngô ngọt vào hỗn hợp nước dùng rồi đun sôi 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sau đó cho thịt gà vào rồi khuấy đều.
- Tiếp đến đổ từ từ trứng vào rồi khuấy theo chiều kim đồng hồ. Khi trứng đã tạo sợi thì tiếp tục đổ bột năng (đã pha nước) vào khuấy tiếp đến khi nước súp sánh lại.
- Khi ăn thì múc súp ra bát, rắc thêm rau mùi và tiêu để tạo hương thơm.
2. Cháo lá tía tô
Ảnh minh họa: Internet
Tía tô là loại cây rau gia vị rất thông dụng ở nước ta, lá dùng để nấu cháo, nấu canh hoặc ăn sống. Nếu bị bệnh cảm cúm nhưng mồ hôi không ra, lại ho đến tức ngực thì nên dùng cháo hành tía tô.
Nguyên liệu:
Gạo tẻ, Gạo nếp, Trứng gà: 4 quả, Thịt lợn nạc 300 gr, Hành lá: 5 cọng, Hành tím: 1 củ, Tía tô: 1 mớ, Rau mùi: 1 nắm, Hành lá: 5 cây, Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Trộn lẫn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng để hạt gạo nở ra.
- Trong quá trình ngâm gạo, tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.
- Thịt lợn rửa sạch, trần sơ qua nước nóng rồi băm thật nhỏ. Sau đó, ướp thịt lợn cùng với một chút hành tím băm nhỏ, đầu hành trắng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều lên rồi ướp như thế trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Với hành lá, rau mùi, tía tô thì nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Trong thời gian ninh cháo, chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho vào nồi một bát con nước cùng với một muỗng giấm gạo. Sau đó, đập trứng gà vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho tới khi trứng gà chín và sệt lại, đồng thời lòng đỏ vẫn ở trạng thái lòng đào thì tắt bếp. Xong xuôi, vớt trứng gà ra ngoài, rửa sạch lại bằng nước lạnh, lột bỏ bớt phần lòng trắng ở bên ngoài cho đẹp mắt.
- Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho phần thịt lợn đã ướp vào xào chín. Khi cháo gần được, đổ phần thịt xào này vào nồi, đảo đều lên, có thể thêm một chút nước nếu như cháo bị đặc quá nhé. Bạn đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.
- Cuối cùng, khi ăn, bạn cho hành lá, rau mùi, tía tô đã thái nhỏ vào bát, múc cháo nóng lên trên rồi đặt lên trên cùng một quả trứng gà nữa là được.
Điều cần tránh khi đang bị cảm cúm, cảm lạnh:
Ngoài việc uống nhiều nước để chống lại cảm cúm thì bạn cũng không nên uống nhiều rượu, bia, không hút thuốc lá... để tránh làm tổn hại hệ thống miễn dịch của bạn và làm giảm khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.
Xem thêm: Top 12 thực phẩm giúp cơ thể chống chọi bệnh tật khi thời tiết giao mùa
Ảnh minh họa: Internet
Hoàng Khuyên
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!