Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên và không nên ăn gì?

Cuộc sống hiện đại kéo theo nhiều lối sống và lối sinh hoạt không hợp lý làm nảy sinh nhiều căn bệnh nguy hiểm. Một trong số đó là bệnh gan nhiễm mỡ. Vậy với những người mắc bệnh này thì nên ăn gì và không nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Lily & WeCare.

1. Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Theo các bác sĩ, gan nhiễm mỡ chính là tình trạng các mô mỡ xuất hiện trong gan chiếm đến hơn 5% toàn trọng lượng của gan, gồm các chất như: trigyceride, acid béo, phospholipid và cholesteron tích lũy trong gan và gây nên hiện tượng này. Khi các mô mỡ xâm lấn các tế bào gan đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới chức năng của gan. Thông thường dựa vào chỉ số mỡ xuất hiện trong gan mà người ta sẽ chia gan ra làm 3 mức độ khác nhau như:

• Hàm lượng mỡ trong gan chiếm từ 5-10%: Nếu ở mức độ này thì bệnh vẫn còn nhẹ và việc điều trị có thể không cần dùng đến thuốc mà chỉ cần thay đổi thói quen lối sống khoa học hợp lý là bệnh có thể tự khỏi.

• Hàm lượng mỡ trong gan chiếm từ 10-25%: Ở mức độ này là loại vừa, giai đoạn này lượng mỡ sẽ bắt đầu xuất hiện nhiều và gây ảnh hưởng khá nhiều đến chức năng gan trong việc chuyển hóa các chất trong cơ thể. Nếu bệnh ở giai đoạn này thì cần được điều trị hợp lý bằng thuốc từ sớm.

Hàm lượng mỡ trong gan hơn 30%: Nếu ở mức này thì bệnh đã ở mức độ nặng, nó không đơn thuần chỉ có thể ảnh hưởng tới chức năng của gan mà còn có thể dẫn tới nguy cơ mắc phải các bệnh ở gan như bệnh xơ gan, suy gan hoặc xơ gan cổ chướng...

2. Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Các bác sĩ cho rằng, nguyên nhân gây nên bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu xuất phát từ việc bạn ăn uống không điều độ hấp thu quá nhiều chất béo, uống nhiều bia rượu, bạn ít hoạt động, ngồi nhiều, luôn để tinh thần căng thẳng, dùng thuốc tây nhiều và do bệnh tiểu đường...Hầu hết những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu là do thói quen sinh hoạt không hợp lý, cho nên bạn cần để ý hơn đến thói quen sinh hoạt của bản thân.

3. Bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Theo các bác sĩ, có những thực phẩm mà người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn để có thể giảm lượng mỡ trong máu, đồng thời giúp lượng mỡ vận chuyển qua gan giảm và gan được giảm bớt gánh nặng. Cùng với việc sử dụng các thực phẩm điều trị gan nhiễm mỡ thì người bệnh cần hạn chế lượng mỡ động vật trong thực phẩm hàng ngày. Cụ thể, thay vì ăn mỡ động vật, người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive, hay dầu mè,...

Không nên ăn phủ tạng động vật

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cũng được khuyên nên kiêng ăn các loại phủ tạng động vật, da động vật và lòng đỏ trứng... vì những thực phẩm này có chứa nhiều cholesterol. Hạn chế được những loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa trong gan, phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, bệnh cao huyết áp, tiểu đường và béo phì...

Không nên ăn thịt nhiều

Với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt với loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan nên sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Thay thì ăn thịt nhiều, người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, đặc biệt là những loại cá được đánh bắt dưới sông. Nhộng tằm cũng là một loại thực phẩm cần thiết trong các trường hợp gan nhiễm mỡ vì nó có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan hiệu quả.

Không ăn đồ cay nóng

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế các loại gia vị có tính cay và nóng như tỏi, tiêu, ớt, ...Với những trường hợp gan nhiễm mỡ có kèm viêm gan vừa hoặc nặng thì nên cẩn thận khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như quả sầu riêng, quả mít...

Không rượu bia

Đặc biệt người bệnh phải kiêng rượu bia. Nếu bị bệnh gan nhiễm mỡ mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan tiến triển nhanh hơn rất nhiều.

4. Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Rau xanh - Trái cây

Nhóm thực phẩm này cung cấp rất nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể, nhất là với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ thì càng cần chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống, tốt nhất bạn vẫn nên bổ sung các loại rau củ quả và trái cây thường xuyên hơn. Các loại rau tốt cho sức khỏe như: Súp lơ xanh, rau ngót hay bắp cải, rau diếp cá...Bổ sung thêm trái cây bằng đường ăn uống hoặc uống nước ép sinh tố hoa quả là những cách hiệu quả cho người bệnh.

Các loại thảo dược thiên nhiên

Hằng này người bệnh nên bổ sung một số loại thảo dược thiên nhiên có thể nấu làm nước uống giúp tiêu giảm mỡ tích lũy trong gan như: Lá chè xanh, hoa atiso hoặc lá sen....

Bổ sung chất đạm

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên chú ý bổ sung chất đạm có trong cá nước ngọt, nước lợ hoặc ăn nhộng tằm vì nhóm thức ăn này rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ nhờ chúng có khả năng hạn chế lượng cholesterol trong máu cũng như tích lũy mỡ trong gan.

Như vậy, Lily & WeCarevừa mách bạn những nhóm thức ăn nên ăn và không nên ăn đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hiện nay đây không phải là căn bệnh hiếm gặp và do thói quen sinh hoạt nên có tiến triển rất nhanh, bạn nên chú ý nhiều hơn đến thói quen ăn uống của bản thân và thăm khám bác sĩ thường xuyên để biết bệnh sớm và có phương pháp điều trị kịp thời.

• Viêm amidan hốc mủ kiêng ăn gì?

• Những thói quen tốt giúp ngăn ngừa ung thư vú từ trong trứng nước

• Dùng sữa công thức sớm, trẻ dễ mắc gan nhiễm mỡ khi trưởng thành

• Những thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

• Các bệnh gan do rượu gây nên và cách điều trị

Dịch vụ kiểm tra chức năng gan tại nhà của Xander

Xét nghiệm tại nhà Xander là đối tác độc quyền của Bệnh viên Đại học Y Hà Nội và hợp tác với các bệnh viên trung ương khác, là những nơi có lợi thế tuyệt đối về năng lực chuyên môn y tế cùng hệ thống các phòng lab hiện đại hàng đầu cả nước.

Không chỉ gan nhiễm mỡ, trong môi trường sống hiện đại ngày nay, với việc phải đối mặt với tình trạng ô nhiễm môi trường, cùng các thói quen như hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, sử dụng thực phẩm không an toàn, gan còn chịu nhiều tổn thương và gây ra nhiều loại bệnh khác như: viêm gan, xơ gan, ung thư gan,... . Chính vì vậy, để giúp người dùng bảo vệ sức khỏe tốt hơn, Xander đã cung cấp một gói xét nghiệm chức năng gan, men gan giúp bạn có thể đánh giá tình trạng của gan thời điểm hiện tại. Cụ thể, những người nên đăng ký xét nghiệm bao gồm:

• Những người thường xuyên thức khuya.
  
• Người thường xuyên uống rượu bia.
  
• Người đang sử dụng nhiều thuốc thường xuyên, lâu dài.
  
• Có các triệu chứng như vàng da, chán ăn, nổi mề đay.

Lợi ích khi đến với Xét nghiệm tại nhà Xander

• 100% mẫu xét nghiệm được thực hiện bằng phòng lab hiện đại của Bệnh viện Đại học Y Hà Nội và Bệnh viện Nhiệt đới Trung Ương.

  https://lilyapp.me/benh-vien-benh-nhiet-doi-trung-uong-22191/hoi-suc-cap-cuu

  
  
• Lấy mẫu đúng giờ, biện luận ngay sau 24h có kết quả mềm.
  
• Kết quả đảm bảo tính chính xác, có dấu của bệnh viện, đúng thông tin khách hàng.

Chi phí xét nghiệm

Giá gói xét nghiệm kiểm tra chức năng gan, men gan của Xander đề xuất (mẫu được phân tích tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương): 419,000 đồng

Tổng giá = Phí xử lý mẫu xét nghiệm + Giá xét nghiệm + Phí km tăng thêm

Phí xử lý : 30.000đ

Phí km tăng thêm : 5.000đ x (n-5) với n là số km tính từ Đại học Y Hà Nội tới địa chỉ lấy mẫu

* Với khách hàng muốn xử lí mẫu tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, vui lòng liên hệ với hotline phía dưới để được tư vấn cụ thể.

Địa chỉ:300 Đê La Thành nhỏ, Đống Đa, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: (024)73.049.779 - 0984999501 (Giờ trực: 6-22h)

Giờ làm việc:Thứ Hai - Thứ Sáu: 06:00 - 15:30, Thứ Bảy: 06:00 - 10:00

Xem thêm:

• Phòng bệnh gan nhiễm mỡ: Căn bệnh ngày một gia tăng
  
• Bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không?