Cà rốt khá ngon và có thể kết hợp trong nhiều món ăn như nấu canh súp, xào với thịt bò hay làm nước ép cà rốt. Nước ép cà rốt là một trong những món nước ngon, bổ, rẻ và cung cấp cho bạn nhiều dưỡng chất nhất.
Chắc hẳn bạn cũng không lạ gì với những công dụng của cà rốt. Nước ép cà rốt thực sự có những loại vitamin gì và nó giúp ích cho sức khỏe của bạn ra sao? Làm sao để lấy được nhiều dinh dưỡng nhất từ loại củ này? Bạn hãy đọc bài sau để tìm hiểu nhé.
Cà rốt có những lợi ích gì cho sức khỏe?
- Cà rốt là một trong những loại rau củ giàu vitamin A. Vitamin A và beta-carotene trong cà rốt sẽ giúp bạn duy trì thị lực và bảo vệ mắt;
- Cà rốt là một loại cây ăn rễ nên nó hấp thụ được rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe và giúp ích trong quá trình chữa lành vết thương;
- Uống nước ép cà rốt sẽ giúp làm sạch và khôi phục chức năng gan.
- Cà rốt giàu falcarinol poly-acetylene có khả năng chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh chất falcarinol có thể tiêu diệt các tế bào tiền ung thư trong các khối u;
- Chất beta-carotene trong cà rốt giúp da bạn sáng mịn hơn. Chất này cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng. Nó giúp duy trì sức khỏe của các tế bào biểu mô xung quanh các cơ quan nội tạng;
- Cà rốt chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin K, vitamin C và vitamin B-6. Vitamin A tốt cho mắt và hệ miễn dịch. Vitamin K là một dưỡng chất rất quan trọng cho sức khỏe của xương và quá trình đông máu. Vitamin C lại giúp duy trì sức khỏe của các mạch máu, răng và xương còn vitamin B-6 thì tốt cho tế bào máu.
Những điều bạn nên biết khi mua và chế biến cà rốt
- Bạn nên lựa cà rốt hữu cơ không có các chất hóa học để ép nước và nấu ăn. Các loại cà rốt khác chứa rất nhiều chất hóa học có hại cho sức khỏe;
- Bạn cần nhớ việc chỉ uống nước cà rốt không thể thay thế toàn bộ các thức ăn chứa chất xơ giúp thanh lọc cơ thể khác. Vì thế, ngoài việc uống nước ép cà rốt, bạn nên kết hợp các thực phẩm lành mạnh khác;
- Bạn không nên giữ nước ép cà rốt quá lâu. Bạn hãy uống ngay sau khi ép để nước được tươi ngon hơn;
- Bạn hãy lựa cà rốt non vì cà rốt già có nhiều tinh bột thô;
- Bạn có thể kết hợp nó với nước dừa ít béo, sữa chua, vài lát chuối và quế. Bạn cũng có thể biến cà rốt thành một loại nước sốt bằng cách trộn nó với dầu mè, gừng xay nhuyễn. Nếu bạn muốn sốt ngọt hơn thì hãy thêm chút dâu tây nghiền nhé.
Nước ép cà rốt rất dễ làm và dễ kết hợp với nhiều món ăn. Bạn hãy thường xuyên thêm món này vào khẩu phần ăn của mình để có thêm nhiều chất dinh dưỡng nhé.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
- Bật mí các lợi ích đáng kinh ngạc của quả đào đối với sức khỏe
- Hãy uống 5 loại nước sau đây thay vì nước ngọt để có vóc dáng đẹp
- Bật mí cho bạn 9 lợi ích không ngờ của cây mía
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!