Dâu tây là loại quả được nhiều người ưa chuộng không chỉ nhờ hương vị mà còn do những lợi ích không ngờ mà loại quả này đem lại.
Mỗi loại quả khác nhau sẽ cung cấp các dưỡng chất khác nhau cho cơ thể. Ăn nhiều hoa quả sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Để biết điều đó có đúng với dâu tây hay không, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích dinh dưỡng của dâu tây
Dâu tây là nguồn cung cấp dồi dào phytonutrient (chất dinh dưỡng từ tự nhiên tập trung nhiều ở lớp vỏ, giúp tạo màu sắc và hương vị cho rau quả) và không chứa quá nhiều calo hay chất béo. Loại quả này chứa hàm lượng lớn anthocyanins (hợp chất có màu hữu cơ tự nhiên tan trong nước) và axit ellagic.
Dâu tây cũng là nguồn dồi dào cung cấp vitamin C. Mỗi 100g dâu tây có chứa khoảng 58,8mg vitamin C.
Loại quả này còn giàu các vitamin nhóm B như vitamin B6, niaxin, riboflavin, axit pantothenic và axit folic. Đây là các hợp chất giúp cơ thể chuyển hóa cacbon, protein và chất béo trong quá trình tiêu hóa;
Ngoài cung cấp các loại vitamin hữu ích kể trên, dâu tây còn chứa hàm lượng lớn các vitamin A và E giúp cơ thể tổng hợp nhiều hợp chất chống oxy hóa hiệu quả như lutein, zeaxanthin, beta-caroteen.
Loại quả này còn cung cấp các khoáng chất tốt cho cơ thể như kali, mangan, flo, đồng, sắt, Iốt.
Công dụng của dâu tây đối với sức khỏe
- Phòng ngừa bệnh tim mạch. Một nghiên cứu ở đại học Harvard cho thấy phụ nữ ăn các loại thực phẩm chứa nhiều anthocyanins thuộc nhóm flavonoids như dâu tây giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 32%. Ngoài ra, hàm lượng polyphenol có trong dâu tây còn giúp làm giảm các tiểu huyết cầu gây đông máu dẫn đến huyết áp cao nên có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chất xơ và kali trong loại quả này cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu khác, những người tiêu thụ 4.069mg kali mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn so với những người chỉ tiêu thụ 1.000mg kali mỗi ngày đến 49%;
- Ngăn ngừa đột quỵ.Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng kali và các chất chống oxy hóa như quercetin, kaempferol và anthocyanins trong dâu tây có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ đột quỵ;
- Ngăn ngừa ung thư.Vì có chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ nên dâu tây có thể giúp cơ thể bạn chống lại các gốc tự do, ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u cũng như giúp giảm các mức độ viêm nhiễm trong cơ thể.
- Phòng ngừa dị ứng và hen suyễn.Các chất chống viêm quercetin trong dâu tây có thể làm giảm các triệu chứng của dị ứng như chảy nước mũi, nổi mề đay,… Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng trong dâu tây còn có vài dưỡng chất làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, trong đó không thể không kể đến vitamin C;
- Tiểu đường.Dâu tây là loại quả có chỉ số glycemic thấp mà lại giàu chất xơ, giúp điều hòa và duy trì đường huyết ở mức ổn định. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng ăn 37 quả dâu tây mỗi ngày có tác dụng làm giảm đáng kể các biến chứng của bệnh tiểu đường liên quan đến thận và thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng lớn fisetin có trong dâu tây có thể giúp cải thiện hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và tốt cho trí não. Do đó, chúng là nguồn thực phẩm vô cũng hữu ích cho những ai hay gặp căng thẳng trong công việc;
- Tốt cho phụ nữ mang thai.Lượng axit folic trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa các khuyết tật ở hệ thần kinh cho bé khi sinh ra.
- Ngăn ngừa táo bón.Ngoài nho và dưa hấu ra thì dâu tây cũng là loại quả có chứa nhiều nước và chất xơ, giúp tăng hàm lượng nước cho cơ thể, có lợi cho quá trình bài tiết chất thải ra ngoài cơ thể;
- Tránh bị trầm cảm.Chất folate trong dâu tây cũng có thể giúp con người giảm chứng trầm cảm bằng cách ngăn chặn sự hình thành của axit homocysteinetrong cơ thể. Nếu không có sự can thiệp này, loại axit trên sẽ ngăn máu và các dưỡng chất cần thiết lên não bộ gây trầm cảm. Lượng homocysteine dư thừa cũng ảnh hưởng đến các loại hormone có tác dụng điều hòa cảm xúc, giấc ngủ và khẩu vị của chúng ta. Do đó, ăn dâu tây có thể giúp bạn vui vẻ hơn. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay những quả dâu tây mọng nước?
Lưu ý khi ăn dâu tây
Tuy lành tính, dâu tây cũng có thể khiến một vài người bị dị ứng. Đối với một số người, dâu tây có thể gây những phản ứng nghiêm trọng như sưng đỏ ở vùng môi, miệng và lưỡi, phát ban da, nhức đầu, sổ mũi, ngứa mắt, thở khò khè, rối loạn tiêu hóa, trầm cảm, hiếu động thái quá và mất ngủ. Khi bạn có những dấu hiệu trên thì tốt nhất là ngừng ăn loại quả này ngay và đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và chữa trị kịp thời.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
- Keo ong và sữa ong chúa còn bổ gấp vạn lần mật ong
- Không cần tốn tiền mua thuốc khi đã có TỎI
- Nước chanh ấm – “thần dược” để sống khỏe trẻ lâu
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!