Vai trò của canxi không phải vấn đề xa lạ gì với tất cả chúng ta. Cho tới thời điểm này, chúng ta đều hiểu rõ ảnh hưởng của canxi lên mật độ xương. Nhưng khi xem xét kỹ hơn những tác dụng khác của canxi đối với cơ thể, đặc biệt đối với một phụ nữ sở hữu thân hình khoẻ mạnh, cân đối, các bác sĩ đều cảm thấy kinh ngạc vì quá ấn tượng. Khoáng chất này giúp duy trì chức năng cơ, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa những căn bệnh nguy hiểm, trong đó có cả ung thư.
Canxi hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa những căn bệnh nguy hiểm, trong đó có cả ung thư.
Những rất nhiều người trong số chúng ta đang phải chật vật tìm cách đảm bảo lượng cung cấp canxi 1.000mg/ngày theo khuyến nghị của các cơ quan y tế, nhất là với những người không ăn sản phẩm từ sữa. Kết quả là, có tới phân nửa số phụ nữ trưởng thành thiếu hụt canxi.
Vậy nên bổ sung canxi như thế nào để an toàn và hiệu quả? Dưới đây là 4 cách để bổ sung canxi mà các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cho bạn.
1. Thay vì ăn nhiều thực phẩm giàu canxi trong một bữa, hãy chia thành 3-4 phần ăn trong ngày
Nếu cách thức thông thường của bạn để đảm bảo lượng canxi cần bổ sung hàng ngày là dồn toàn bộ vào bữa sáng với một bát ngũ cốc trộn sữa, thêm ít sữa chua, sữa lắc, thì bạn nên nghĩ lại vì làm như vậy chưa chắc đã cung cấp đủ canxi cho ngày hôm đó.
Thay vì ăn nhiều thực phẩm giàu canxi trong một bữa, hãy chia thành 3-4 phần.
Tiến sĩ Taylor Wallace, giảng viên khoa nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng tại Đại học George Mason, giải thích: 'Cơ thể bạn chỉ có thể hấp thụ 500mg canxi một lúc thôi'. Thay vì ăn nhiều thực phẩm giàu canxi trong một bữa, hãy chia thành 3-4 phần với hàm lượng canxi mỗi phần là 300-500mg và thưởng thức suốt 1 ngày.
2. Hãy nghĩ xa hơn, không chỉ bó hẹp mình trong thế giới của sữa
Nhiều loại rau lá xanh rất giàu canxi. Như vậy, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày sao cho cơ thể không bị thiếu hụt khoáng chất quan trọng này. Nhưng có một lưu ý, bạn cần lựa chọn thực phẩm phù hợp bởi cơ thể chỉ có thể hấp thụ canxi từ một số dạng nhất định của rau củ thôi.
Nhiều loại rau lá xanh rất giàu canxi.
Hãy lấy cải kale làm ví dụ: Mặc dù chứa ít canxi hơn rau bina (rau chân vịt hoặc cải bó xôi) tính trên 1 khẩu phần nhưng cơ thể bạn lại hấp thụ được 49% canxi từ cải kale, so với ít ỏi 5% từ rau bina – theo báo cáo của American Journal of Clinical Nitrition (Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ). Những loại rau lá xanh giàu canxi khác mà cơ thể bạn có thể dễ dàng hấp thụ bao gồm cải chíp và bắp cải.
3. Tuyển mộ thêm vài 'trợ thủ' dự bị
Với mục tiêu cung cấp cho cơ thể 1.000 đơn vị vitamin D và 25g chất xơ mỗi ngày, bạn sẽ giúp cơ thể mình hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Tiến sĩ Wallace cho biết: 'Vitamin D hoạt động như một thiết bị điều chỉnh, có vai trò kiểm soát hàm lượng canxi trong máu và phân phối nó tới xương. Chất xơ thúc đẩy sự sinh trưởng của các vi khuẩn đường ruột có lợi, từ đó giúp tăng cường hấp thụ canxi'.
Chất xơ thúc đẩy sự sinh trưởng của các vi khuẩn đường ruột có lợi, từ đó giúp tăng cường hấp thụ canxi
Vì vậy, hãy hiện thực hoá mục tiêu bổ sung canxi bằng cách ăn những thực phẩm giàu vitamin D và chất xơ - cụ thể là, vitamin D được tìm thấy trong dầu cá như dầu cá hồi; còn chất xơ có trong cây họ đậu và rau họ cải.
4. Dùng thực phẩm chức năng thay thế
Một số ngày nào đó, ví dụ như khi bạn đi du lịch, việc nạp đủ canxi từ thực phẩm trở thành nhiệm vụ bất khả thi. Và khi ấy, thực phẩm chức năng giúp bổ sung canxi là lựa chọn phù hợp.
Thực phẩm chức năng cũng giúp bổ sung canxi là lựa chọn phù hợp.
Tuy nhiên, có một vấn đề cần lưu ý là bổ sung canxi dạng thuốc viên có thể sẽ dẫn đến quá liều lượng so với mức cần thiết. Bác sĩ Erin Michols, trợ giảng khoa dược, Đại học John Hopkins, khuyên: 'Nếu bạn không đảm bảo 3 khẩu phần canxi/ngày thông qua thực phẩm, hãy bổ sung 1 viên 300mg thực phẩm chức năng cho mỗi khẩu phần canxi bạn thiếu'. Bác sĩ cũng lưu ý chọn loại canxi phù hợp, nhất là khi bạn có tiền sử sỏi thận.
(Nguồn: Theshape)
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!