Trong thời tiết rét buốt của ngày Tết cổ truyền, không ít người lại có cảm giác như muốn “phát hoả” vì bị nóng trong người sau các buổi tiệc tùng, nhậu nhẹt liên miên. Vậy, phải ăn gì đểthanh nhiệt cơ thểcho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng rỡ? Hãy cùng Lily & WeCare đi tìm những loại thực phẩm “giải nhiệt” hiệu quả cho cơ thể để vừa ăn ngon, vừa đảm bảo sức khoẻ ngày Tết.
Trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, hầu hết mọi người thường sa đà vào các bữa tiệc tùng, liên hoan, nhậu nhẹt; thức khuya ngủ muộn; uống rượu bia và đồ uống có cồn cũng như ăn uống quá độ những loại thực phẩm chứa quá nhiều chất bổ béo, đồ chiên rán, ít ăn rau quả, ít vận động. Điều này khiến hệ thống giải độc của cơ thể làm việc quá tải, khiến bạn dễ bị nhiệt miệng, nóng trong người, nổi mụn, đầy bụng, khó chịu,... Cũng vì lý do này mà không ít người băn khoăn vậy phải ăn gì để thanh nhiệt cơ thể cho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng ngời? Dưới đây là những loại thực phẩmthanh nhiệt cơ thể trong ngày Tết mà mọi người nên tích cực bổ sung vào thực đơn.
Rau cần
Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, rau cần ta còn có khả năng hạ đường huyết và mỡ máu, giảm ho, tiêu long đờm, chống viêm hiệu quả. Để giải độc cơ thể, bạn chỉ cần lấy rau cần ta tươi còn nguyên rễ, rửa thật sạch rồi ép lấy nước uống hàng ngày trong kỳ nghỉ Tết.
Nếu muốn chữa ho lâu ngày không khỏi, bạn có thể dùng rau cần ta để cả rễ rửa sạch, ép lấy nước, cho thêm ít muối biển rồi đem hấp cách thuỷ, chia uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 chén con. Sử dụng nước ép rau cần liên tục trong vài ngày sẽ giúp giảm ho nhanh chóng, đồng thời thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
Bí đao
Theo Đông y, bí đao có công dụng thanh nhiệt, mát ruột, giảm béo, lợi tiểu, lợi sữa, làm đẹp da, chữa được các bệnh ung thư vòm họng, u nhọt, ho gà, hen suyễn... Bí đao tính lạnh, vị ngọt nhạt, có tác dụng vào các kinh tì, vị, đại trường nên có khả năng thanh nhiệt, giải độc, mát ruột, giảm béo, hết khát, tiêu đờm dãi.
Do đó, các chị, em có thể bổ sung món bí đao luộc vào mâm cỗ ngày Tết để giúp các thành viên trong gia đình thanh nhiệt. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo không nên lạm dụng uống hoặc ăn bí đao sống vì loại quả này có tính tẩy, tính xà phòng cao nên sẽ gây hại cho đường ruột.
Đu đủ
Đu đủ, đặc biệt là quả còn xanh và các bộ phận khác trên cây đu đủ như rễ, lá, thân đều chứa chất nhựa latex. Nhựa đu đủ chứa chất mỡ, men thuỷ phân, axit malic, chất béo, tyrosin, axit amin, cao su và papain. Trong đó, chất men papain có khả năng tiêu hoá những chất thịt protit và giải phóng các axit amin như tryptophan, alamin, glucoza,...
Nhờ vậy, đu đủ có công dụng thanh lọc cơ thể, giải nóng trong, tiêu mụn, giải độc và giảm cân rất hiệu quả. Nếu đang băn khoăn nên ăn gì đểthanh nhiệt cơ thể cho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng rỡ, bạn có thể bổ sung đu đủ và các món ăn từ đu đủ vào thực đơn ngày Tết và sau kỳ nghỉ Tết. Lưu ý, những người bị ợ chua, ợ hơi, đau dạ dày cần hết sức thận trọng và hạn chế sử dụng đu đủ vì chất nhựa trong loại quả này gây kích ứng dạ dày mạnh.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu ván trắng, đậu xanh, đậu đen,... và giá đỗ đều có khả năng chống u nhọt, giải nhiệt rất tốt. Loại thực phẩm này có vị ngọt mát, vào kinh vị và tì nên giúp trừ phiền khát, trừ tả, giải độc, lợi tiểu. Vì vậy, nếu đang bị nóng trong và nhiệt miệng, bạn nên ăn nhiều các loại đầu hoặc nấu thành nước uống hàng ngày.
Nước ép cà chua
Trong nước ép cà chua chứa nhiều vitamin C giúp trung hoà các chất béo, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và kích thích tiêu hoá. Đồng thời, vitamin C còn có tác dụng ức chế hoạt động của hắc tố melanin, giúp chị em phụ nữ sở hữu vẻ ngoài thon thả, ngăn ngừa quá trình lão hoá của tế bào da và nuôi dưỡng da trắng mịn, bất chấp những mệt mỏi lo toan sau quá trình chuẩn bị Tết bận rộn hoặc việc thói quen sinh hoạt, ăn uống bị đảo lộn trong suốt kỳ nghỉ Tết.
Cháo dưa chuột
Nhắc đến câu hỏi “Ăn gì để thanh nhiệt cơ thể cho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng rỡ?”, không thể bỏ qua dưa chuột – loại quả rẻ tiền nổi tiếng với khả năng giải nhiệt, giải độc,thanh nhiệt cơ thể. Ngoài việc ăn dưa chuột sống, uống nước ép, làm salad, bạn cũng có thể thử món cháo dưa chuột thơm ngon mà lại dễ chế biến.
Cách nấu cháo dưa chuột như sau: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 300g dưa chuột tươi, 100g gạo, 10g gừng, 2g muối. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng; gạo vo sạch; gừng cạo vỏ, đập dập. Cho gạo vào nồi hầm cùng 1 lít nước, đun lửa to, khi sôi cho thêm gừng vào rồi chuyển sang đun lửa nhỏ.
Khi cháo chín, cho dưa chuột thái lát và nêm muối vào nồi cho vừa miệng. Món cháo dưa chuột thanh mát này có mùi thơm dễ chịu đặc trưng của dưa chuột và gừng, giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể và kích thích tiêu hoá. Ngoài ra, thành phần kháng sinh tự nhiên trong gừng sẽ giúp giữ ấm cơ thể, phòng ngừa cảm mạo, giúp bạn luôn tỉnh táo sau khi uống nhiều rượu bia trong ngày Tết.
Nước chanh
Dùng chanh tươi pha nước uống cũng là một cáchthanh nhiệt cơ thểdịp Tết rất hiệu quả, đơn giản và tiết kiệm. Vitamin C có trong chanh tươi rất tốt cho hệ tiêu hoá. Ngoài ra, trong chanh còn chứa vitamin B, sắt và phốt pho giúp giữ cho tinh thần luôn vui vẻ, sảng khoái dịp đầu năm mới và phòng chống tình trạng xơ cứng động mạch – hậu quả của việc ăn uống vô độ trong ngày Tết.
Canh mộc nhĩ táo đỏ
Táo đỏ tính hoà, vị ngọt tự nhiên, có tác dụng bổ máu, bổ khí và phòng chống cảm lạnh. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp an thần, giảm mệt mỏi sau các hoạt động vui chơi liên tục trong ngày Tết.
Trong khi đó, mộc nhĩ tính bình, vị ngọt, không độc, giúp ích khí dưỡng âm, giải độc, hoạt huyết nhuận táo, lương huyết chỉ huyết. Đặc biệt, trong mộc nhĩ còn có chứa chất keo tự nhiên có khả năng kháng khuẩn, chống lão hoá hiệu quả.
Chính vì vậy, món canh mộc nhĩ táo đỏ được coi là lời giải hoàn hảo cho thắc mắc “Ăn gì để thanh nhiệt cơ thể cho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng rỡ?”. Cách nấu canh mộc nhĩ táo đỏ rất đơn giản: Chỉ cần chuẩn bị 20 quả táo đỏ nhỏ và 30g mộc nhĩ, tất cả đem rửa sạch, táo đỏ bỏ hạt. Cho nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa phải và đun sôi chừng nửa tiếng là dùng được.
Minh Thùy
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!