Omega-6 có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường

Những kết quả nghiên cứu được đăng trên tờ Journal of Nutritional Biochemistry chỉ ra rằng sử dụng nhiều Omega-6 có trong các loại hạt và dầu thực vật như dầu đậu nành có thể làm tăng hành vi tĩnh tại ở bé gái và có liên quan yếu tới bệnh tiểu đường ở phụ nữ trưởng thành.

Omega-6 có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường. (Ảnh minh họa: Internet)

Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu từ 21 nước ở châu Âu đặc biệt có liên quan tới bé gái và mức đường huyết ở phụ nữ trưởng thành. Họ phát hiện thấy mối tương quan có ý nghĩa giữa hành vi tĩnh tại của bé gái 11 tuổi và PUFA trong chế độ ăn của chúng. Tuy nhiên, mối liên quan này không được quan sát thấy trong các axit béo không bão hòa đơn (MUFA).

Theo Sanjoy Ghosh, GS ở ĐH British Columbia – Okanagan, Canada, dữ liệu này rất có ý nghĩa.

Hiện nay, tất cả các chất béo có trong những thực phẩm ăn liền như khoai tây chiên, bánh năng lượng, bánh quy giòn, bánh mì kẹp thịt sử dụng dầu nấu như dầu bắp, dầu hướng dương, dầu đậu nành và bơ thực vật rất giàu MUFA và PUFA. Nếu bạn thực hiện chương trình tâp luyện nhưng không thận trọng trong việc sử dụng các chất béo đặc biệt là PUFA thì việc tập luyện sẽ thất bại.

BS Thu Vân

(Theo THS)