Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Cornell, Mỹ tiến hành nghiên cứu trên phụ nữ mang thai vào tam cá nguyệt thứ ba (3 tháng cuối của thai kỳ), một nửa bổ sung 480mg choline mỗi ngày cho tới lúc sinh và nửa còn lại bổ sung 930mg choline mỗi ngày.
Những đứa trẻ của những sản phụ này sinh ra được đánh giá về tốc độ xử lý thông tin và trí nhớ ở độ tuổi 4 - 7 - 10 và 13 tháng tuổi. Kết quả cho thấy con của những bà mẹ bổ sung 930mg choline mỗi ngày có khả năng phản ứng nhanh và ghi nhớ tốt hơn. Trung bình mỗi quả trứng có chứa 115mg choline. Trứng có chứa choline cao làm tăng trí nhớ và khả năng xử lý thông tin của trẻ.
Các chuyên gia đưa ra lời khuyên, sản phụ nên ăn trứng mỗi ngày và cần ăn trứng được nấu chín. Ngoài trứng, nên ăn thịt đỏ, cá, gia cầm, đậu và các loại hạt… Đây cũng là những thực phẩm giàu choline.
(Theo Dailymail, 1/2018)
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!