10 thực phẩm chống viêm mãn tính

Viêm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để chống lại các triệu chứng như căng thẳng về tinh thần hoặc thể chất. Các triệu chứng của viêm mãn tính là nhức đầu thường xuyên, ăn mất ngon, đau nhức cơ bắp, sụt giảm năng lượng, ớn lạnh, sốt và tiêu chảy kéo dài. Bổ sung 10 thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn ngăn chặn chứng viêm mãn tính:

Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa hàm lượng cao kali, magiê, chất chống oxy hóa flavonoids và carotenoids, vitamin cùng đặc tính chống viêm mạnh mẽ giúp giảm quá trình căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, chống lại chứng viêm mãn tính, giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Quả việt quất: Việt quất có chứa anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa chống viêm hữu hiệu giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư.

Hạt Chia: Hạt Chia có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ. Chúng có chứa các a-xít béo thiết yếu alpha-linolenic và acid linoleic, stronti, vitamin A, B, E, D và khoáng chất bao gồm lưu huỳnh, sắt, iốt, magiê, mangan, niacin, thiamine. Hạt chia có khả năng đảo ngược tình trạng viêm, điều tiết cholesterol và huyết áp thấp, bảo vệ tim và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Dầu ô liu: Chất polyphenol trong dầu ô liu đã được chứng minh là làm giảm nồng độ Protein phản ứng C (C- reactive protein) trong máu, đó là một chỉ số để xác định khả năng viêm nhiễm trong cơ thể. Dầu ô liu là một thành phần chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, nó giúp giảm nguy cơ đột quỵ và một số bệnh ung thư.

Nghệ: Hợp chất chính trong củ nghệ, curcumin là thành phần chống viêm cực hữu hiệu. Do đặc tính chống viêm cao, nghệ có hiệu quả trong việc giúp kiểm soát bệnh viêm khớp dạng thấp.

Bơ: Bơ là loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ các tế bào của bạn, vì chúng chứa nhiều dưỡng chất chống viêm: phytosterol, chất chống oxy hóa carotenoid (bao gồm lutein, beta-carotene, alpha-carotene), vitamin C và E, các khoáng chất như mangan, selen và kẽm, a-xít béo omega-3 và nhiều hợp chất có lợi khác.

Củ gừng: Gừng là một thực phẩm chống viêm và chống ung thư hoàn hảo nhờ cơ chế điều tiết miễn dịch và giảm phản ứng viêm quá mức. Ngoài ra, gừng rất hữu hiệu trong việc làm ấm cơ thể, nó có thể giúp phá vỡ sự tích tụ các độc tố trong cơ quan của bạn. Nó cũng được biết đến với vai trò làm sạch hệ thống bạch huyết, hệ thống xử lý nước thải của cơ thể.

Hạt gai dầu: Hạt gai dầu chứa nhiều chất a-xít béo omega-3, là những hợp chất chống viêm mạnh mẽ. Chúng cũng chứa a-xít gamma-linolenic, một hình thức của a-xít béo omega-6 có vai trò chống viêm hiệu quả.

Cây xô thơm: Trong nhiều nền văn hóa cổ xưa, cây xô thơm được xem như một loại thảo dược có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường trí nhớ và kéo dài tuổi thọ. Hàng ngàn năm qua, người ta đã sử dụng lá xô thơm để nấu ăn, điều trị một loạt các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là kháng viêm, giảm sưng nhờ flavonoid có trong nó.

Ớt cayenne: Ớt cayenne đóng vai trò như một chất chống viêm và chống oxy hóa hữu hiệu. Capsaicin, hợp chất chính có trong ớt cayenne là thành phần của nhiều thuốc theo toa và không kê toa như các loại kem, thuốc mỡ với tác dụng giảm viêm khớp và đau cơ bắp. Vì thế, ăn ớt cayenne thường xuyên sẽ giúp cơ thể chống viêm hiệu quả.

Quả dứa: Các bromelain enzyme trong quả dứa có công hiệu trong việc làm giảm sưng liên quan đến viêm xương khớp, vì hợp chất này đã chứng minh là có tác dụng chống viêm trong nhiều nghiên cứu ở phòng thí nghiệm.

(Ảnh minh họa: Internet)

An An (Naturalnews)