Chào bạn ! Chế độ ăn cho người mắc bệnh viêm dạ dày tá tràng có vai trò quan trọng trong điều trị, bản thân việc điều chỉnh chế độ ăn đã làm các triệu chứng khó chịu giảm đi. Bên cạnh dùng thuốc điều trị thì chế độ ăn uống có vai trò quan trọng. Chế độ ăn uống cho người viêm dạ dày tá tràng về cơ bản có thể khái quát như sau: ăn kiêng những thức ăn có khả năng làm tổn hại niêm mạc dạ dày và ăn tăng cường các thức ăn có tác dụng bảo vệ và hạn chế tổn thương niêm mạc dạ dày.
Các loại thức ăn kiêng bao gồm:
+ Các thức ăn có vị chua mang tính a xít như dưa, cà, bún, măng, dấm... Các loại hoa quả có vị chua (cam, chanh, bưởi,dâu tây, xoài, cóc..), một số loại quả có tính a xít như đu đủ xanh, chuối xanh.
+ Các loại gia vị và thức ăn có nhiều gia vị như chua, cay, ớt, hạt tiêu..
+ Kiêng bia, rượu và các đồ uống có ga
+ Không nên ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh
Các thức ăn có tác dụng bảo vệ niêm mạc hoặc hạn chế tổn thương niêm mạc như:
+ Nên ăn cháo, cơm nát, ruột bánh mỳ, bánh chưng, bánh quy. Gạo nếp, bánh mỳ, bánh quy, sữa, lòng trắng trứng có tác dụng ít gây tiết dịch vị, thấm dịch vị và có thể tạo lớp bao bọc niêm mạc tổn thương
+Có thể ăn các loại bánh mềm có vị ngọt, ăn được bơ, sữa, pho mát.
+ Các loại củ quả như khoai tây, khoai sọ dưới dạng nấu canh hoặc nấu thành súp
+ Các thức ăn nói trên khi chế biến nên say nhỏ hoặc nghiền nát, nên ăn các món luộc hơn là các món xào rán. Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ, không để bụng quá đói và không ăn quá no.
Việc sử dụng mật ong có tác dụng tốt, mỗi buổi sáng dùng một cốc nước lọc 200ml hòa với 5ml mật ong vào mỗi buổi sáng uống trước khi ăn sáng có tác dụng rất tốt với đường tiêu hóa nói chung và bệnh dạ dày nói riêng do mật ong được coi như một loại kháng sinh tự nhiên. Bên cạnh việc áp dụng chế độ ăn, dùng thuốc, cần tránh làm việc với cường độ cao, tránh các tác nhân stress sẽ giúp cho người bệnh rút ngắn thời gian hồi phục sức khỏe.
Chúc bạn và gia đình mạnh khỏe !