Chào bạn.
Váng sữa (milk scum) là lớp chất béo (mỡ) nổi lên, kết thành một mảng lớn trên bề mặt của sữa. Lớp váng trên bề mặt sữa ban đầu được gọi là kem sữa (milk cream), sau khi lên men lactic thì tạo váng sữa. Như vậy váng sữa không phải là chắt lọc những thành phần tinh túy nhất của sữa.
Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường, đây là nguồn cung cấp năng lượng cao. Những nhận định cho rằng “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng” là không đúng. Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa rất ít. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa và các loại bột ăn dặm cho trẻ.
Vì vậy bạn có thể cho bé ăn váng sữa nhiều hơn những trẻ khác vì trẻ tiêu hóa tốt thức ăn này, nhưng không thể dùng nó thay cho bột ăn dặm, đồng thời các loại bột ăn dặm bạn nên nấu với các loại sản phẩm từ tự nhiên như nước hầm rau củ quả, nước xương… để phong phú nguồn dinh dưỡng cung cấp cho bé
Không có quy chuẩn thời điểm nào trong ngày là tốt hoặc thích hợp để cho bé ăn váng sữa, nhưng vì váng sữa là bữa ăn phụ cho nên bạn nên bố trí vào thời điểm cho ăn phụ (nửa buổi hoặc ngang chiều)
Chúc bạn nuôi con mạnh khỏe.