Chào em!
Theo lời kể của em thì không biết cảm giác cồn cào ruột, khó chịu sau khi ăn bún bị từ bao lâu nay rồi? Không biết ngoài cồn cào bụng, em có thêm triệu chứng gì nữa hay không (ví dụ như ợ hơi, ợ chua, đau bụng vùng mũi ức, có rối loạn phân hay không…).
Thực ra, bún là một loại thực phẩm mềm và dễ ăn (là món khoái khẩu của nhiều người), tuy nhiên cách sản xuất ra bún cũng là một vấn đề đáng lưu tâm. Trong quy trình sản xuất có công đoạn ủ và ngâm gạo (nên bún thường có vị chua) và tạo hình bún (thường làm bằng tay). Vì vậy bún thường có vị chua, nhất là bún để lâu và không biết an toàn vệ sinh thực phẩm đến đâu?
Tuy nhiên theo tôi nghĩ, có thể em bị viêm dạ dày hoặc hội chứng dạ dày tá tràng. Bởi vì ngay sau khi ăn bún xong (thức ăn có vị chua) là em bị khó chịu, cồn cào ruột. Bình thường với những bệnh nhân bị viêm dạ dày hoặc hội chứng dạ dày tá tràng bao giờ bác sĩ cũng khuyên không nên ăn các chất chua, cay, chất kích thích vì những chất này khi vào niêm mạc dạ dày gây tổn thương niêm mạc dạ dày và có thể là tác nhân gây đau dạ dày.
Theo tôi, em nên kiêng ăn bún (vì theo như em nói chỉ ăn bún thì mới bị như vậy).
Để chẩn đoán chính xác bệnh, có phương pháp điều trị đúng em nên đi khám chuyên khoa nội tiêu hóa (xét nghiệm, nội soi và có thể cả sinh thiết nữa).
Chúc em mau khỏe!