Chào cháu.
Bệnh viêm tụy cấp tính, khi đã chữa khỏi thường chức năng ngoại tiết bị giảm thiểu nhiều, do tổn thương hoại tử mất phần lớn cấu trúc của bản thân tuyến tụy. Do vậy bệnh nhân thường bị
giảm hoặc mất khả năng tiêu hóa thức ăn dẫn đến giảm cân và thiếu chất dinh dưỡng.
Tuyến tụy phần ngoại tiết là tiết ra men để tiêu hóa protid (thịt). Dịch tụy là nguồn chứa các men tiêu hóa mỡ và protein còn niêm mạc ruột lại có các men tiêu hóa được đường, như vậy bị tổn thương tụy là giảm khả năng tiêu hóa thịt và mỡ.
Trong chuyển hóa cơ bản, các chất đường-đạm-mỡ có thể chuyển hóa biến đổi luân chuyển cho nhau, trong máu nếu thiếu đạm thì gan sẽ lấy đường hoặc mỡ biến đổi thành protid hoặc ngược lại. Do vậy cháu nên giảm lượng thịt và mỡ trong khẩu phần ăn, tăng lượng gạo, đường và khi ăn các loại thịt nên chế biến kỹ hầm nhừ làm tăng khả năng hấp thu, nên tăng cường ăn thêm nhiều bữa phụ trong ngày, tăng cường ăn hoa quả ngọt …
Chúc cháu mau tăng cân.