Chào bạn!
Nghệ vàng được biết đến với rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe con người. Ở Ấn độ cũng như các nước châu Á trong đó có Việt Nam, nghệ vàng thường được sử dụng như là chất tạo màu cho thực phẩm (bột Cà - ri), các thầy thuốc đông y ở Ấn Độ cũng sử dụng nghệ vàng như một một dược phẩm để chống chứng béo phì. Tinh chất Curcumin có công thức hóa học C14H14O4 là thành phần hóa học quan trọng trong củ nghệ quyết định tác dụng dược lý và tác dụng đối với sức khỏe con người. Curcumin được biết đến với tác dụng chống oxy hóa, và chính tác dụng này quyết định những tác dụng quan trọng nhất của củ nghệ.
- Curcumin là một chất chống oxi hóa tự nhiên manh mẽ, có khả năng loại bỏ các gốc tự do, bởi vậy Curcumin được coi như một tác nhân phòng và hỗ trợ điều trị ung thư có hiệu quả, đặc biệt là ung thư vú, ung thư da và ung thư đại tràng. Do không làm tổn thương các tế bào lành nên Curcumin đã đựợc các nhà khoa học trên thế giới công nhận là chất chống ung thư an toàn, ít gây tác dụng phụ.
- Curcumin còn có các tác dụng khác rất quan trọng, được coi như là một thuốc giảm đau Corticoid tự nhiên nhưng không gây tác dụng phụ như làm tăng đường huyết, tăng huyết áp, phù do giữ nước, xuất huyết tiêu hóa..v.v. Bởi vậy Curcumin được sử dụng để điều trị cho các bệnh nhân bị viêm khớp như một chế phẩm tự nhiên thay thế cho các thuốc chống viêm giảm đau trong điều trị .
- Với tính chất như một kháng sinh diệt khuẩn tự nhiên, nên từ xa xưa Curcumin đã được sử dụng như môt chất bảo quản cho thực phẩm trước khi có tủ lạnh ra đời. Cũng nhờ tính chất như một kháng sinh thiên nhiên nên người ta còn sử dụng bột nghệ trong điều trị các bệnh dạ dày để tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori (loại vi khuẩn được chứng minh là căn nguyên gây bệnh, dạ dày tá tràng.
- Ngoài ra Curcumin còn có tác dụng với chứng bệnh Alzheimer, chứng bệnh gây mất trí nhớ ở người già. Curcumin kích thích sự bài tiết mật do đó kích thích tiêu hóa các chất béo, giảm nguy cơ hình thành sỏi mật. Curcumin ức chế hình thành các cục máu đông, làm giảm nguy cơ đột quỵ do nhồi máu não. Y học cổ truyền Trung Hoa còn sử dụng ngệ vàng như một dược phẩm để điều hòa kinh nguyệt. Bên cạnh đó, Curcumin còn có vai trò quan trọng làm đẹp da như chữa lành vết thương, liền sẹo và có tác dụng tẩy trắng da và làm loại bỏ những vết nám, tàn nhang.
Việc bạn pha một chút sữa ông thọ với nghệ vàng không làm giảm tác dụng dược lý của Curcumin, mà làm cho bạn thấy dễ uống hơn.
Trên đây là một số tác dụng rất hữu ích của nghệ vàng với sức khỏe con người. Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi, chúng tôi mong rằng thông qua bài viết này, có nhiều người nhận thức được tác dụng của nghệ vàng, một loại thực phẩm gần gũi với chúng ta, rẻ tiền nhưng lại có vai trò quan trọng trong phòng chống bệnh tật và bảo vệ sức khỏe!
Chúc bạn mạnh khỏe và hạnh phúc !