Chào em!
Em không cho biết rõ tình trạng bệnh của mình (nhẹ hay nặng, đái tháo đường týp mấy…?). Ở đây tôi không nói đến vấn đề sử dụng thuốc điều trị mà chỉ nói đến chế độ ăn của người tiểu đường.
Đa số người bệnh đái tháo đường được chẩn đoán là đái tháo đường týp II. Trong điều trị bệnh này bao gồm: thuốc, chế độ ăn và tập luyện thể thao. Chế độ ăn rất quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu.
Trong bữa ăn hàng ngày, nếu bệnh nhân béo phì dùng 20-25kcalo/kg/ngày; nếu là người bình thường dùng chế độ ăn 30kcalo/kg/ngày và nếu là người gầy dùng 35-40kcalo/kg/ngày.
Trong chế độ ăn cần lưu ý tới sự cân bằng của các nhóm dinh dưỡng như sau:
- Gluxit: chiếm khoảng 50% khẩu phần calo trong ngày. Nên dùng trái cây trong mỗi bữa ăn nhưng cũng hạn chế. Nên sử dụng đường chậm (loại có bột) và những loại có sợi vì nó làm chậm tăng đường sau ăn vì hấp thu chậm. Nên ăn các loại bánh mỳ không pha trộn với chất phụ gia (bánh mỳ đen), gạo lức, khoai tây, khoai sọ. Nên thường xuyên dùng các loại ngũ cốc thô chà sát ít vì có nhiều vitamin và khoáng chất trong lớp vỏ…
- Lipid: chiếm khoảng 35% khẩu phần calo trong ngày, nên ưu tiên dầu thực vật (dầu đâụ nành, dầu olive, dầu mè)
- Protid: chiếm khoảng 15% khẩu phần calo trong ngày. Nên ăn cá, trứng, thịt (lợn, bò) đã lấy sạch mỡ. Lưu ý không ăn da gà, không ăn vịt, ngan...
- Vitamin: nên ăn nhiều rau, trái cây tươi. Đây là thức ăn vừa có tác dụng chống lão hóa vừa là thức ăn bổ sung vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên nên tránh các loại trái cây ngọt như nho, xoài, vải, nhãn…
Tuyệt đối không ăn các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu, các loại sữa chế biến.
* Em bị bệnh tiểu đường thì không nên uống sữa Anlene vì loại sữa này dành cho người bình thường phòng bệnh loãng xương. Tốt nhất em nên dùng các loại sữa dành cho người tiểu đường vì thành phần chất dinh dưỡng trong các loại sữa này đầy đủ và cân đối phù hợp cho người bị bệnh tiểu đường (glucerna SR, Vinamilk Diecerna…)
Chúc em mạnh khỏe!